Már régóta terveztem szufléforma vásárlását, végre találtam is egy jó minőségű, négyrészes szettet. Alig vártam már, hogy kipróbálhassam. Ma vettem finom étcsokit, és felavattam a kis drágákat.

A receptet most a Tv Paprika facebookos oldaláról vadásztam le. Azért pont erre esett a választásom, mert állítólag ez Gordon Ramsay kedvenc Csokiszuflé receptje. Gondoltam, hogy ha neki bejön, akkor nagyon finomnak kell lennie. Így az első eltüntetése után már nem is kételkedek, azt hiszem nekem is ez lesz a befutó. 

Hozzávalók:

-    10 dkg vaj
-    1 tk. kakaópor
-    10 dkg jó minőségű étcsokoládé
-    2 tojás
-    2 tojás sárgája
-    12 dkg kristálycukor
-    10 dkg liszt

Elkészítés:

Én megdupláztam a hozzávalók mennyiségét, mert négy formával készítettem, két adag nem lett volna elég, ha csokiról van szó, abból a sok sem elég.

Hoztam a formám és szépen eltértem a recepttől, nem vízgőz fölött olvasztottam össze a csokit a vajjal, hanem a mikróban alacsony fokozaton. Szerintem ez lényegesen egyszerűbb, és ugyanolyan jó megoldás. Belekockáztam a csokit egy tálba, rádobtam a vajat, és összeolvasztottam szép sima masszává. Míg hűlt, a tojásokat és a tojássárgájákat egy másik tálban a cukorral habosra kevertem, de nem kézzel, hanem robotgéppel. A felveréstől egy sűrű, kifehéredett masszát kapunk. Ezt összekeverem a csokival, és beleszitálom a lisztet. A formákat kikenem vajjal, és kakaóporral beszórom mindet. Belekanalazom a csokis krémet, és mehet az előmelegített sütőbe. Közepes fokozaton 10-12 percig sütöm őket. Míg sülnek, ki lehet nyalni a keverőtálat annak, aki nagyon türelmetlen. :) Az utolsó percekben már én is a sütő előtt figyeltem, ahogy a finomságok egyre csak emelkednek, és számoltam visszafelé, hogy mikor vehetem már végre ki őket.

Nagyon szépek lettek, és amikor belevágtam az elsőbe, úgy, ahogy kell, kicsordogált a csokipatak a belsejéből. Hmmm…és az íze is isteni, köszi Ramsay!