HTML

Kockalány konyhája

Egy kocka lány is tudhat sütni-főzni.

Címkék

áfonya (2) alma (23) almás pite (1) amerikai (2) ananász (4) angol (2) aszalt (4) avokádó (1) bab (5) bababarát (1) bacon (14) banán (10) barack (12) bejgli (2) bolgár (1) bor (2) borítékolt (1) brassói (1) brokkoli (11) brownie (8) burgonya (15) cake pops (1) cékla (1) chili (4) citrom (16) cseresznye (4) csiga (3) csípős (2) csipsz (1) csirkehús (31) csokiimádók (33) csokiszósz (18) cukkini (9) desszert (159) édesség (149) egészséges (88) egészséges reggeli (10) egyszerű (152) élesztő (22) eper (16) étcsokoládé (34) étteremkritika (6) fagyi (1) fahéj (38) falatkák (16) fánk (4) fasírt (6) felfújt (1) feta (7) filmajánló (3) fogadalmak (1) fokhagymás (59) főzelék (2) francia (5) füstölt szalonna (13) gluténmentes (1) gomba (11) gombóc (1) gordon ramsay (1) görög (4) gránátalma (1) grill (3) gríz (2) gyors (120) hal (3) halloween (1) házi (25) húsos (78) indiai (3) jamie oliver (1) játék (1) joghurt (5) juhtúró (1) kakaó (37) kakaós csiga (1) kalács (6) káposzta (6) karácsony (8) karamell (4) karfiol (4) kefir (2) keksz (15) kelbimbó (3) kenyér (6) kenyérlángos (1) kevert (17) kínai (1) kínai kel (3) kiwi (2) kókusz (20) kolbász (4) könnyű vacsi (60) körte (2) kosárka (2) köszméte (1) krém (6) krémsajt (5) kuglóf (2) kukorica (10) laktató (78) larousse (1) lasagne (1) lassi (1) lecsó (3) lekvár (15) lencse (1) lepény (2) leves (24) likőr (1) madeleine (2) magyaros (10) máj (2) majonézes (2) majoranna (5) mák (3) málna (2) mandula (1) marhahús (4) mártás (6) máz (3) mazsola (7) medvehagyma (5) meggy (16) menzakaja (7) méz (18) mézeskalács (3) mikrós (1) mogyoró (2) mogyorókrém (2) muffin (12) mustáros (6) nagyanyáink süteményei (23) narancs (5) nokedli (1) nyárson sült (1) olasz (5) omlós (33) padlizsán (4) palacsinta (8) paprika (4) paradicsomos (12) péksütemény (10) penne (1) pikáns (20) piskóta (22) piskótatekercs (1) pite (16) pizza (4) pogácsa (2) póréhagyma (4) pörkölt (5) puding (18) pulykahús (3) puncs (2) rácsos (4) ragu (8) rakott (16) rántott (4) rebarbara (1) rétes (1) ribizli (1) ricotta (1) rizses (5) rumos (10) sajt (46) saláta (9) sárgarépa (16) sertéshús (28) sonka (15) sörös (1) sós rágcsálnivaló (7) spagetti (12) spanyol (3) spárga (2) spenót (1) sütemény (100) szaftos (14) szezámmag (5) szilva (5) szőlő (1) szószok (4) szuflé (1) tarhonya (1) tarte tatin (3) tej (47) tejfölös (32) tejpor (2) tejszín (27) tejszínhab (12) tenger gyümölcsei (4) tésztaétel (34) tojásos (13) tök (2) töltött (18) torma (1) török (4) torta (30) turmix (7) túró (18) vaníliás (53) vega (66) vinetta (1) virsli (2) zabpehely (4) zöldborsó (5) zöldséges (61) Címkefelhő

Friss topikok

  • Magdolna Tóthné Kovács: Nagyon sokszor elkészítettem! Mindig nagy siker volt! (2021.09.06. 15:11) Sonkás-sajtos-kukoricás háromszög
  • Tecuka: Ma megcsináltam. Valószinű a cukor mennyisége és a hagyományos sütés miatt a külseje mjadnem megég... (2021.08.30. 16:05) Ricottás amerikai palacsinta
  • takacsveca93: Hát nem a legszebb süti, de mivel gyorsan elkészül mikróban, és nem kell vele sokat szórakozni, ez... (2019.05.05. 18:05) Mikrós kakaós süti
  • Kockalány: @lorien: Teszek fel neked egy képet az blog Facebook oldalára. :) Megmutatom mennyi szaft szokott ... (2018.03.09. 22:00) A szaftos sült csirke titka
  • Kockalány: @Arpadne Szilagyi: Örülök, hogy ízlett! (2017.08.25. 16:43) Tojással töltött rúdfasírt

Linkblog

Ajánló

Legjobb receptes blogok

Naptár

március 2024
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Facebook oldal

2014.03.17. 23:03 Kockalány

Halat csak vajjal

Címkék: hal gyors egészséges szezámmag omlós könnyű vacsi

A franciák már rég tudják, én viszont még csak most jöttem rá, hogyha a halat vajban sütjük, az valami nem evilági étekké lényegül át. Az biztos, hogy ezentúl csak így készítem, annyira megbabonázott ez az íz.

Nem eszünk sűrűn halat, ha mégis, akkor csak paprikás lisztbe forgatva sütöm ki a serpenyőben. Szóval egész idáig nem volt valami nagy kultúrája nálunk a halsütésnek. De csak mostanáig!

Vajban sült afrikai harcsafilé szezámmaggal (1).JPG

Még a Julie & Julia (Két nő, egy recept) című filmből maradt meg bennem egy kép, amin egy francia étteremben vajban sült halat szolgálnak fel a főszereplőknek, ami láthatóan is vajpuhává változott.

Na, ez az emlék most épp kapóra jött, volt pár szép szelet afrikai harcsafilém a fagyóban, és nem akartam, hogy véletlenül szétmásszanak sütés közben a serpenyőben, kár lett volna értük.

Vajban sült afrikai harcsafilé szezámmaggal (2).JPG

Jött az ötlet: süljenek jó sok vajban a sütőben. A fűszereken kívül még egy kis szezámmaggal dobtam fel, és milyen jó ötlet volt! Nagyon jól ment a vajas hal ízéhez, áldom magam, amiért kitaláltam.

Vajban sült afrikai harcsafilé szezámmaggal

Hozzávalók:

- pár szelet afrikai harcsafilé

- VAJ

- só, bors

- pici pirospaprika

- szezámmag

- kevés (extra szűz) olívaolaj

Vajban sült afrikai harcsafilé szezámmaggal (3).JPG

Elkészítés:

A halszeleteket ízlés szerint fűszerezzük: sózzuk, borsozzuk, meghintjük egy kevés pirospaprikával (vagy tetszőleges zöldfűszerrel). Majd egy jól kivajazott hőálló tálba rakjuk. Megszórjuk szezámmaggal, és további vajkockákat teszünk a tetejére.

Alufóliával letakarjuk, és mehet a sütőbe. Erős vagy közepes fokozaton letakarva kezdjük puhítani a megolvadt vajban, majd a fóliát levéve aranybarnára pirítjuk. Közben az elfőtt vajat kevés olívaolajjal pótolhatjuk. Csupán ilyen egyszerű, de mégis csodálatos.

Tetszőleges körettel tálaljuk, szerintem a rizs vagy egy finom saláta illik hozzá a legjobban.

Vajban sült afrikai harcsafilé szezámmaggal (4).JPG

Ha szerettek guszta fotókat nézegetni, kukkantsatok be a Facebook oldalamra is: Kockalány konyhája!

3 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://kockalanykonyhaja.blog.hu/api/trackback/id/tr785866882

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

A fickó 2014.03.18. 02:56:27

Üdv a vaj imádók között.:) A filmben az a hal egy Dover Sole, azaz Doveri nyelvhal, nemcsak hogy krva jó, de az állaga is egy csoda, ha jól van elkészítve. Ez a világ legfinomabb hala állítólag. Imádom! Húsa finom vajas és én mindig vajjal készítem. Nekem is folytam nyálam rendesen.:P

TSK 2014.03.18. 08:57:49

@A fickó: Egyetértek, a héten én is hal diétát akarok tartani, ez lesz az egyik :D

Kockalány 2014.03.18. 10:03:30

@A fickó: Ú, köszi a tippet! Felkerült a listámra! :)
süti beállítások módosítása