Kockalány konyhája

Megint jó ideje nem jelentkeztem. Mert igen, még mindig minden szabad percem a kislányommal, Zoéval töltöm, aki már másfél éves, és szuper cuki, szuper okos és szuper huncut. :) Mellette persze sütök-főzök, hol többet, hol kevesebbet, csak valahogy a blogolásra sajnálom az időt. Sorry, megpróbálok…

Hát igen, az anyai lét. Eddig csak hallomásból ismertem a "Nincs időm semmire." anyuka kesergést, de most már a saját bőrömön is tapasztalom. Nem értem, Zoé baba előtt miben fáradtam el, vagy miért nem valósítottam meg, amiket addig terveztem, de most már hiába is tenném. :D Négy hónapos lett, és…

A csirkére hamarosan rátérek, de előbb a jó hír. :) Akik a blog Facebook oldalát követik, már olvashatták a hírt, hogy január 12-én szerencsésen megszületett a kislányunk. Zoé baba azóta szépen fejlődik, eszik-alszik. Nagyon jó baba, még arra is hagy időt anyának, hogy süssön-főzzön, mint…

Most először készítettem Muszakát. Görögországi nyaralásunkkor kóstoltam először, isteni finom volt, nemhiába  értenek hozzá. Sikerült nekem is reprodukálnom, bár biztos nem az eredeti ízeket, de valami hasonlót. A lényeg, hogy nagyon finom volt, és jól is nézett ki, nekem ennyi elég is. A…

Flancos nevén Stefánia vagdalt. Még sosem sütöttem, pedig nem nehezebb, mint a rendes fasírt, sőt, majdnem ugyanolyan. Annyi a különbség, hogy ebbe vöröshagymát is tettem, míg a simába csak fokhagymát szoktam, plusz tojással töltöttem, és őzgerinc formában sütöttem meg. Így elsőre egész szépre…

Már napok óta tervezem megosztani ezt a receptet, de lefoglalt egy új projekt, nem jutottam el idáig. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nekem borzasztó hosszúnak tűnt ez a hét, elfáradtam rendesen. Szuper, hogy végre lehet pihenni, meg sütögetni a hétvégén. Szeretem a medvehagymát, ha szezonja…

A kínai kelt sokan nem szeretik, pedig nagyon egészséges. Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Sokféleképpen felhasználható a salátától kezdve, a levesen át, egészen a rakott ételekig. Én szeretek belőle rakott fogásokat készíteni. Például karfiollal és besamellel,…

Rákattantam a medvehagymára, mostanában szívesen sütök-főzök vele. A sós sütikben isteni, gondoltam kipróbálom, hogy megy a húsos fogásokkal. Jelentem, nagyon jól. Sertéshússal, gombával, fetával párosítottam, remekül illenek egymáshoz ezek az ízek. Olyan, mintha egy…

Ahogy terveztük, sikerül egyre több zöldséget belecsempésznünk az ételeinkbe. Persze van még mit fejlődnünk, de alakulunk. :) Csirkehúsból és zöldségekből sokféleképpen lehet könnyűt, finomat és egészségeset alkotni. Én most megnéztem mi van a hűtőben, összevágtam,…

Eddig a sós süteményekkel egy kissé hadilábon álltam, nagy ritkán sütöttem egy-egy adag pogácsát, és annyi. Nem azért, mert nem szeretem őket, de fanatikus édesszájúként nem éreztem hiányát. Sokkal hamarabb megkívánok mondjuk egy csupa csokis muffint, mint egy sajtos rudat. A…

Szüleim vidéken élnek, és rendszeresen ellátnak minket mindenféle hússal. Ami szuper, mert alig járunk henteshez. Most épp mutáns óriás tyúkjaik vannak otthon, amik állandóan csak esznek, és folyamatosan híznak. Inkább pulykának néznek ki, mint tyúknak, de ezt senki sem bánja.…

Nem tudom, mikor fogok tudni leszokni a halogatásról, lehet, hogy soha nem fog sikerülni. Pedig rendszeresen küzdök ellene, csak nem sok sikerrel. Van, amikor felpaprikázva egyszerre megcsinálok egy csomó mindent, és utána borzasztóan büszke vagyok magamra. Máskor meg hónapok, évek…

Mostanában szinte csak úgy főzök, hogy fogom a hűtőben fellelhető hozzávalókat, és összedobok belőlük valami finomat. Odavagyok a tésztákért, ezért sokszor valamilyen szószos spagettit kreálok, ha elkap az ihlet. Így volt ez most is, és sikeres volt az akció. Volt egy adag…

Nagyon szeretek új dolgokat kipróbálni, és kísérletezgetni a konyhában. Pár hete vacsorapartit rendeztünk a barátainknak, és előtte meg kellett terveznem a menüt. Valami könnyebb fogást akartam, de mégis laktatót, hisz férfiak voltak a meghívottak. Azt hamar eldöntöttem, hogy…

Nagyon szeretem a csirkecombot, mert ezerféleképpen elkészíthető, variációinak csak a fantáziánk szab határt. A múltkor az egyik barátnőm kért tippet az aznapi vacsorájához, a csirkecombot akarta valamivel feldobni. Eszembe jutottak azok az egyszerű receptek, amiket már régebben…

Még mindig nagyon odavagyunk az édes vacsorákért, különösen a palacsintáért. Én azért imádom, mert végtelen számú variációban lehet elkészíteni, de mindenhogy isteni finom. Amit most sütöttem, simán hívhatnánk a palacsinták királynőjének. Palacsintát már nagyon…

Már majdnem kifogytam a vacsoraötletekből, amikor eszembe jutott, hogy elmúlt a farsangi szezon, és én egy darab fánkot sem sütöttem. Nem akartam a klasszikus szalagos fánkkal pepecselni, valami másra vágytam, valami nem megszokottra. Ekkor eszembe jutott, hogy anyu hányszor sütött…

Újra itt! Az utóbbi időben kissé elhanyagoltam a blogot, csupa szokványos ételt főztem, amik már rég felkerültek ide. De végre a hétvégén valami olyat készítettem, mint még soha! Méltó visszatérés lesz ez most, hiszen fantasztikusan sikerült. Nem szoktam agyondicsérni a…

Kezdjük az évet egy tartalmas és finom levessel. Bár én nem vagyok nagy levesevő, néha azért nagyon jól tud esni. Télen inkább a laktatóbb, gazdag leveseket kedveljük. Van, hogy olyan gazdagra sikerülnek, hogy nem is kívánunk utána mást, csak egy kis desszertet. A mostani leves is…

Lassan itt a tél: korán sötétedik, egyre hidegebb van, előkerültek a szekrényből a vastagabb ruhák és a kabátok. Nem mondom, hogy rajongok az ilyenfajta időjárásért, de mint mindennek, ennek is megpróbálom a jó oldalát nézni. Megérkezett például a forrócsoki szezon, amiért…

A mostani bejegyzést azoknak ajánlom, akik kevésbé jártasak a konyhában. Tiniként, amikor elkezdtem főzni, én is sokszor elkövettem azt a nagy hibát, hogy előnyben részesítettem a zacskós keverékeket, a félkész termékeket. Tettem mindezt lustaságból vagy egyszerűen…

Mi, nők a sokoldalúság megtestesítői vagyunk, egyszerre végtelen számú feladattal megbirkózunk. Odafigyelünk a külsőnkre, gondoskodunk a szeretteinkről, vezetjük a háztartást, és egyúttal még oly sok mindent elintézünk. Mi vagyunk a hétköznapok (szuper)hősnői, épp csak…

A legjobbkor jutott eszembe zsemlét sütni, mégpedig a tegnapi nagy melegben. Igaz megvártam vele az estét, de még akkor is elég fülledt volt a levegő a lakásban. De nincs mit tenni, ha egyszer akkor kívántam meg a friss, ropogós zsemlét. A kenyérreceptem alapján készítettem, mert…

Szeretjük a pizzát, főleg, ha házi. Mostanában nem is rendeltünk, mert benne van a pakliban, hogy késnek, megégetik, vagy épp nem sütik meg eléggé, olcsó feltétet tesznek rá, vagy lesajnálják a lényeget. Ezzel szemben ha én készítem, tudom, hogy mennyi idő, mire elkészül,…

Az ételekre nézve nagyon igaz a mondás, miszerint az egyszerűség gyönyörködtet. Sokszor egy szimpla, hétköznapi kaja sokkal jobban esik, mint egy különleges specialitás. Mondjuk, ha az ember nagyon éhes és türelmetlen, már szinte mindegy, mit eszik, csak gyorsan kerüljön…