Kockalány konyhája

Végre újra itt. Az elmúlt egy évben nem sok időm volt blogolni sajnos. Pedig nagyon sok minden történt velünk. Tavaly év végére befejeződött az álmunk, a gyönyörű házunk. Januárban megünnepeltük Zoé második szülinapját dobozok között, másnap pedig be is költöztünk. Azóta itt élünk nagy boldogságban,…

Na, ez már tél kérem szépen! Pont a napokban gondolkoztam azon a vakító napsütésben, hogy milyen fura telünk van. Nem kis ereje volt a napnak. Na, most nincs! Ilyenkor legjobb bekuckózni otthon, és enni valami melengetőt. Akik szintén fagyoskodtak ma egy sort, mint én, azoknak…

Végre itt az igazi nyár, és az igazi forróság. A napozni és strandolni készülőknek ez szuper hír, de a panelben lakóknak már nem annyira. Főleg ha a tizediken laknak, mint mi. Nem mondom, hogy nem bírjuk, de azért egy jégszobának most kifejezetten örülnék, vagy egy medencének a…

Egy hétvégénk sem múlhat el bőséges, többfogásos ebéd nélkül, aminek egyik főszereplője a finom leves. Ahogy közeledik a nyár és a jó idő, úgy térünk át egyre inkább a hideg, gyümölcsös krémlevesekre. Mivel a hétvégén tikkasztó idő volt (leszámítva a kis frissítő…

Kezdjük az évet egy tartalmas és finom levessel. Bár én nem vagyok nagy levesevő, néha azért nagyon jól tud esni. Télen inkább a laktatóbb, gazdag leveseket kedveljük. Van, hogy olyan gazdagra sikerülnek, hogy nem is kívánunk utána mást, csak egy kis desszertet. A mostani leves is…

Annyira jó, hogy ilyenkor sem kell lemondanunk a finom gyümölcsös krémlevesekről. Csak most nem hidegen esszük őket, mint nyáron, hanem kellemesen melegen. A hideg időben jól esik az őszies-télies ízvilág: az alma, a körte, sok-sok fahéj, szegfűszeg, szerecsendió. A hétvégi…

Nyáron sokkal gyakrabban eszünk valamilyen levest, mint az év többi részében. A nyári melegben szinte csak hűsítő gyümölcsleveseket fogyasztunk. Annyira jól tudnak esni, és nagyon könnyű hozzájutni ilyenkor a kedvenc gyümölcseinkhez a piacon. Én háromféleképpen szoktam…

Végre teljesen jó idő van, már nagyon vártam. Elegem volt már a sálból, a kesztyűből, és a vastag ruhákból. A nap szépen süt, lekerült a télikabát, és lehet lengébben öltözni. Reggelente a ragyogó napsütésben az embernek még a kedve is jobb, nagyobb kedvvel kel fel, és…

Közeleg a húsvét, most a csapból is ez folyik, meg a havazás. Nem kell már sokáig sírni a jó idő után, hétvégén elkezdődik a felmelegedés. Bár nem fogunk tavaszi melegben ünnepelni, érdemes bebújni a meleg kuckónkba, és finomakat enni. A húsvét két sztárja egyértelműen a…

A január hozza a formáját, nemhiába tartják a leghidegebb hónapnak. Szinte mindig mínuszban van a hőmérő higanyszála, és néha ki sem látunk a sok hó alól. Bár megvannak ennek az évszaknak is a szépségei, de én azért mégis csak a nyarat szeretem a legjobban. Hiányzik a jó…

Tegnap este kenyérlángosoztunk a barátainkkal, most különösen jól sikerült, mindenkinek nagyon ízlett. Mindig boldog vagyok, ha a vendégek teli szájjal mormolják a dicsérő szavakat. A hétvégi menü Zöldbableves és Rakott krumpli lett. Így felnőtt fejjel nem is értem, hogy…

Kezdek megbarátkozni a ténnyel, hogy ősz van. Nem ment egykönnyen a dolog, de muszáj volt. Mikor megláttam a sárguló leveleket, és hogy milyen hamar megy le a nap, a hangulatom egyenes arányba esett a hőmérséklettel. Reggelente még felkelni is nehezebb a hűvös, ködös időben. De…

Múlt héten az édes elkapott valami nyavaját, és nagyon rosszul volt. Diétáznia is kellett, ezért nem főztem semmi újat, sem extrát. Míg ő pirítóson és főtt krumplin élt, én a maradékokat ettem: Anyu finom töltött káposztáját és Carbonara spagettit. Hétvégére viszont…

Most, hogy egy picit hűvösebbre fordult az idő, jobban esik a melegebb, főzött gyümölcsleves. A hideg krémleveseket majd elővesszük, ha újra forró napok lesznek. Még mindig nagy a választék a piacon a friss gyümölcsökből, bár már leáldozóban van néhányuk szezonja. Nálunk…

A maihoz hasonló kánikulában életmentő tud lenni egy hűvös finomság, főleg ha még friss, gyümölcsös is. Ha mást nem is kívánunk meg a nagy melegben, egy hideg krémleves nagyon jól tud esni. Mindegy, hogy zöldségből vagy gyümölcsből készíted, bármelyikből készülhet…

Majdnem elfelejtettem feltenni a hétvégén elkészített fincsi Őszibarack krémleves receptjét. Még jó, hogy eszembe jutott, mert az édesszájúak nagyon fogják szeretni. Főzés nélkül készül, hideg krémleves, fülledt nyári napokra tökéletes. Szüleim meglátogattak a…

Nyáron sűrűn eszünk valamilyen gyümölcslevest, mert a nagy melegben jobban esnek a könnyebb levesek, a laktatókat meghagyjuk a hideg hónapokra. Hétvégére Almás köszmételevest főztem, mert a Drága szereti a köszmétét (vagy egrest, ki hogy ismeri). Nekem nem a kedvencem, de egyszer…

 Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nekem már friss zöldség-elvonási tüneteim vannak. Állandóan olyan receptek jutnak eszembe, amikbe paradicsom, paprika vagy egyéb friss zöldség kell (jó, a paradicsom nem zöldség, hanem gyümölcs, de ez most mellékes). Mit nem adnék egy adag…

 Ez a leves megríkat, na nem evés közben, és nem azért, mert annyira rossz az íze, hanem főzés közben. Azok hozzá se kezdjenek, akik nem szeretik a fokhagymát, mert ebben aztán van bőven. A párom a szobából folyamatosan elégedetlenkedett, és lehet, hogy a szomszédok se nagyon…

 Káposztás bablevest sokszor készítettek a menzán. Azon kevés menzakaják közé tartozott, amit kifejezetten szerettem. Elkészítettem itthon is, de persze nem sajnáltam ki a hozzávalókat belőle, ahogy azt a suli konyháján tették, hanem jó bőséges levest kanyarítottam…

 Nem tudom, hogy ti hogy voltatok vele, de nekem elég programdús volt a hosszú hétvégém.  Szalonnát sütöttünk a barátokkal, kaptunk vacsorameghívást is, és voltam egy beöltözős bulin. Én kisördögnek öltöztem fel (ehhez volt itthon hozzávaló, egy régi Budapest…

 A hétvégén megint főztem levest a főfogás mellé, de meguntam, hogy mindig csak öt fajtából választok, úgy éreztem, itt az ideje kipróbálni végre valami újat. Fellapoztam hát az egyik szakácskönyvemet (a címe fantáziadús: Levesek) és kerestem az ideális levest, ami…

 A másik kedvelt levesem a Zöldborsóleves. Hús nélkül is laktató, és nagyon egészséges a sok zöldség miatt. Így természetesen a vegák is jóllakhatnak vele. Néha kifejezetten zöldséges levesre vágyok, mert a környezetemben mindenki megszállott húsevő, és vannak…

 Hétvégente ha nem utazok el, mindig többfogásos ebéd kerül az asztalra. A főfogás mellett többnyire levest is készítek, és ha ez még nem lenne elég, desszertnek sütök valamilyen sütit is.  Leves főzéskor nem sokat szoktam újítani, szeretem a hagyományos ízeket. Az…