Kockalány konyhája

Megint jó ideje nem jelentkeztem. Mert igen, még mindig minden szabad percem a kislányommal, Zoéval töltöm, aki már másfél éves, és szuper cuki, szuper okos és szuper huncut. :) Mellette persze sütök-főzök, hol többet, hol kevesebbet, csak valahogy a blogolásra sajnálom az időt. Sorry, megpróbálok…

Bizony, már hat éve indítottam útjára ezt a blogot, hogy telik az idő! Azóta sok-sok finomság került fel, remélem sokak örömére. Mostanában kevesebb időm van posztolni a vállalkozásom miatt, de ígérem, meg fogok próbálni gyakrabban jelentkezni. Most is van már legalább öt finomság talonban, amiket…

Kevés olyan embert ismerek, aki ne szeretné az epret. Mi odáig vagyunk érte. Rengeteg finomságot lehet belőle készíteni, egy szezon nem is elég, hogy mindet kipróbáljuk. Most egy sütés nélküli desszertet választottam. Olyan finom epres krémtúró kerekedett belőle, hogy többet…

Hétvégén a barátnőméket láttuk vendégül. Egyszerű vacsorameghívásnak álcáztam az egészet, titkon viszont a szülinapját szerettem volna megünnepelni. Sikerült meglepni, mivel semmit sem sejtett a dologból, így nagyon jól sikerült az este. A finom vacsi után előkerült a…

Végre itt az igazi nyár, és az igazi forróság. A napozni és strandolni készülőknek ez szuper hír, de a panelben lakóknak már nem annyira. Főleg ha a tizediken laknak, mint mi. Nem mondom, hogy nem bírjuk, de azért egy jégszobának most kifejezetten örülnék, vagy egy medencének a…

Egy hétvégénk sem múlhat el bőséges, többfogásos ebéd nélkül, aminek egyik főszereplője a finom leves. Ahogy közeledik a nyár és a jó idő, úgy térünk át egyre inkább a hideg, gyümölcsös krémlevesekre. Mivel a hétvégén tikkasztó idő volt (leszámítva a kis frissítő…

Ma három éve indult útjára a Kockalány konyhája. Hamar elröppentek az évek, mégis sok minden történt azóta. A többéves költözgetések után végre saját lakásunk lett, megerősítettük a szerelmünket egy eljegyzéssel, és lassan tervezzük az esküvőt. A blogon megszaporodtak…

Megint elutaztunk, most Erdélybe. Csütörtökön indultunk, tegnap este érkeztünk haza. Lassan már többet vagyunk úton, mint itthon. Múlt héten az Édesnek volt a szülinapja, kapott egy finom tortát, úgyhogy az élménybeszámoló mellett a recept sem marad el. Kolozsváron szálltunk…

Nem tudom, mikor fogok tudni leszokni a halogatásról, lehet, hogy soha nem fog sikerülni. Pedig rendszeresen küzdök ellene, csak nem sok sikerrel. Van, amikor felpaprikázva egyszerre megcsinálok egy csomó mindent, és utána borzasztóan büszke vagyok magamra. Máskor meg hónapok, évek…

Annyira jó, hogy ilyenkor sem kell lemondanunk a finom gyümölcsös krémlevesekről. Csak most nem hidegen esszük őket, mint nyáron, hanem kellemesen melegen. A hideg időben jól esik az őszies-télies ízvilág: az alma, a körte, sok-sok fahéj, szegfűszeg, szerecsendió. A hétvégi…

Lassan vége a nyárnak, amibe inkább nem is gondolok bele, mert elég lehangoló. De nem aggódok, mert nekünk amúgy is egy hét múlva kezdődik a nyaralásunk, vár minket a bolgár tengerpart. Soha nem voltam még tengerparton, ezért már nagyon várom. Úgy döntöttem, az itthoni nyarat…

Kis kihagyás után ismét jelentkezem. Őszintén szólva csak olyan kajákat ettünk az utóbbi időben, amik már korábban felkerültek ide. Kihasználjuk a sok finom friss zöldséget, egymást követik nálunk a tipikus nyári kaják, úgymint lecsó, főtt kukorica, padlizsánkrém. A…

Az édesnek szülinapja volt a múlt héten, ezért sütöttem neki egy tortát. Nem szereti a nagyon habosat, krémeset, ezért valami frissítő gyümölcsösre gondoltam. Szereti az édes-savanyú ízeket, így a Francia citromtorta vagy citrompite (ki hogy ismeri) mellett…

Végre teljesen jó idő van, már nagyon vártam. Elegem volt már a sálból, a kesztyűből, és a vastag ruhákból. A nap szépen süt, lekerült a télikabát, és lehet lengébben öltözni. Reggelente a ragyogó napsütésben az embernek még a kedve is jobb, nagyobb kedvvel kel fel, és…

Az amerikai édesség, a Cake pop (Sütinyalóka) nálunk is nagyon menő lett, sorozatosan szembetalálkozok vele a neten. Ma este valami egyszerű és gyors édességre vágytam, ekkor határoztam el, hogy kipróbálom, de kicsit csaltam vele. Mondhatni hamis cake pop-ot készítettem, mert…

Ahhoz képest, hogy kb. gimis koromig nem igazán ettem brokkolis ételeket, mára már úgy a szívemhez nőtt ez a zöld rózsás növény, hogy nem tudnám nélküle elképzelni az életemet. Mindig akad a konyhámban, hol friss, hol mirelit. Olyan sokféle módon fel lehet használni, de…

A január hozza a formáját, nemhiába tartják a leghidegebb hónapnak. Szinte mindig mínuszban van a hőmérő higanyszála, és néha ki sem látunk a sok hó alól. Bár megvannak ennek az évszaknak is a szépségei, de én azért mégis csak a nyarat szeretem a legjobban. Hiányzik a jó…

Kezdek megbarátkozni a ténnyel, hogy ősz van. Nem ment egykönnyen a dolog, de muszáj volt. Mikor megláttam a sárguló leveleket, és hogy milyen hamar megy le a nap, a hangulatom egyenes arányba esett a hőmérséklettel. Reggelente még felkelni is nehezebb a hűvös, ködös időben. De…

Mióta beköltöztünk az új otthonunkba, nem sok időm jut a főzésre. Munka után még sokszor beszerzőkörútra megyünk, hogy kinézzük és megvegyük a hiányzó bútorokat. A fennmaradó időben pakolgatunk, rendezkedünk. Esténként örülök, ha élek, így csak nagyon egyszerű…

A maihoz hasonló kánikulában életmentő tud lenni egy hűvös finomság, főleg ha még friss, gyümölcsös is. Ha mást nem is kívánunk meg a nagy melegben, egy hideg krémleves nagyon jól tud esni. Mindegy, hogy zöldségből vagy gyümölcsből készíted, bármelyikből készülhet…

Majdnem elfelejtettem feltenni a hétvégén elkészített fincsi Őszibarack krémleves receptjét. Még jó, hogy eszembe jutott, mert az édesszájúak nagyon fogják szeretni. Főzés nélkül készül, hideg krémleves, fülledt nyári napokra tökéletes. Szüleim meglátogattak a…

  Anyámtól kaptam nemrég egy adag lasagne tésztát. Amikor gondolkoztam, hogy mit főzzek a hétvégére, kiszúrtam a tésztát az egyik konyhai doboz tetején. Mindent megvettem hozzá a boltban és a piacon, paradicsomot, gombát, egy kiló húst. Féltem, hogy a hús túl sok lesz, de…

 Sok idő telt el a legutóbbi bejegyzésem óta, azóta megint történt egy s más. Másfél nap után ugyanis búcsút intettünk a „kollégiumnak”. Bár jófej volt a négy lakótárs, de kissé szűkösen éldegéltünk ott hatan, főleg, hogy egy életnyi holmit zsúfoltunk be…

 Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nekem már friss zöldség-elvonási tüneteim vannak. Állandóan olyan receptek jutnak eszembe, amikbe paradicsom, paprika vagy egyéb friss zöldség kell (jó, a paradicsom nem zöldség, hanem gyümölcs, de ez most mellékes). Mit nem adnék egy adag…

 Mindenki ismeri a Dr. Oetker féle Vakondtúrás tortát. Viszonylag olcsó, és ha összeöntesz egy kis ilyen port, meg egy kis olyan port, hipp-hopp kész a tortád. Lehet, hogy jól sikerül, és finom is lesz, de én nem pártolom a dobozból való sütést. Egyrészt sok mű dolgot,…