Kockalány konyhája

Hát igen, az anyai lét. Eddig csak hallomásból ismertem a "Nincs időm semmire." anyuka kesergést, de most már a saját bőrömön is tapasztalom. Nem értem, Zoé baba előtt miben fáradtam el, vagy miért nem valósítottam meg, amiket addig terveztem, de most már hiába is tenném. :D Négy hónapos lett, és…

Flancos nevén Stefánia vagdalt. Még sosem sütöttem, pedig nem nehezebb, mint a rendes fasírt, sőt, majdnem ugyanolyan. Annyi a különbség, hogy ebbe vöröshagymát is tettem, míg a simába csak fokhagymát szoktam, plusz tojással töltöttem, és őzgerinc formában sütöttem meg. Így elsőre egész szépre…

Töltött tojásnak vagy kaszinótojásnak is hívják ezt a klasszikus finomságot, amit anyáink és nagyanyáink előszeretettel készítettek bármelyik ünnep alkalmával. Nálam is szerepelt a karácsonyi menüben, és most megcsináltam újra, mivel volt vagy 50 tojásom itthon. Természetesen a szüleimtől kaptam…

Van úgy, hogy a sok húsos vagy tésztás étel után valami könnyűre vágyunk. Ilyenkor előszeretettel dobok össze egy finom salátát, vagy egyéb zöldséges fogást. Nem is árt, ha néha a sok tartalmas étel között egy kis szünetet tartunk, és hagyjuk fellélegezni a szervezetünket.…

Szeretjük a pizzát, főleg, ha házi. Mostanában nem is rendeltünk, mert benne van a pakliban, hogy késnek, megégetik, vagy épp nem sütik meg eléggé, olcsó feltétet tesznek rá, vagy lesajnálják a lényeget. Ezzel szemben ha én készítem, tudom, hogy mennyi idő, mire elkészül,…

Nem épp fogyókúrás vacsora, de néha belefér. Megint rendelni akartunk, de mondtam az édesnek, hogy mire kihozzák, addigra én is elkészítem. A tésztát nagyon hamar össze lehet dobni, a kelesztés kell csak kivárni. A feltéteket pikk-pakk rászórjuk, és a sütési idő is…

Közeleg a húsvét, most a csapból is ez folyik, meg a havazás. Nem kell már sokáig sírni a jó idő után, hétvégén elkezdődik a felmelegedés. Bár nem fogunk tavaszi melegben ünnepelni, érdemes bebújni a meleg kuckónkba, és finomakat enni. A húsvét két sztárja egyértelműen a…

Nagyon rászoktam az egyszerűen elkészíthető vacsikra, mert sokszor későn kerülök haza. Szeretem, hogy kevés időráfordítással is lehet finomakat készíteni, és jól is lakunk. Bátran el lehet engedni a fantáziánkat, lehet kísérletezni. Az sem baj, ha hó vége van, és vékony a…

 Épp vidéken vagyunk a szüleimnél, pár napot itt töltünk, aztán megyünk tovább az Édes családjához. A napokban nem csináltunk mást, csak folyamatosan ettünk kis szünetekkel. Én már azt számolgatom fejben, hogy hány kilóval leszünk többek, mire hazaérünk.A…

 Folytattam a kísérletezést, azaz az unalmas húsok feldobását. A szokásos hétvégi nagybevásárlás előtt megint elkezdtem összeállítani a menüt. A neten keresgéltem olyan karajreceptek után, amiket eddig még nem próbáltam ki. Hamar rá is akadtam a Búbos hús receptjére.…

 Imádom a túrót, mégis ritkán készítek túrós kajákat. Ez valószínűleg annak tudható be, hogy a Drága állandóan húst hússal enne. Én meg bolondulok a tésztás kajákért, ezért az utóbbi időben úgy oldottam meg a dolgot, hogy cserélgetem a húsos és a tésztás…

  A blogomon szereplő első carbonara recept se nevezhető eredetinek, hiszen a hazai éttermekben szinte mindenhol a magyarosított változattal találkozunk, ám a most közölt recept szándékosan elkövetett bűncselekmény volt részemről. Azokra gondoltam, akik még a bacont se nézik…

 Amikor reggelente kinézek az ablakon, egy cseppet sem érzem, hogy tél lenne. Inkább olyan, mintha megállt volna az idő, és még mindig esős őszi időjárás lenne. Mondjuk, azért vannak hidegek, de nem kőkemény mínuszok.  Télen megszokottak a laktató kaják, így most is…