HTML

Kockalány konyhája

Egy kocka lány is tudhat sütni-főzni.

Címkék

áfonya (2) alma (22) almás pite (1) amerikai (2) ananász (4) angol (2) aszalt (4) avokádó (1) bab (5) bababarát (1) bacon (14) banán (10) barack (12) bejgli (2) bolgár (1) bor (2) borítékolt (1) brassói (1) brokkoli (11) brownie (8) burgonya (15) cake pops (1) cékla (1) chili (4) citrom (16) cseresznye (4) csiga (3) csípős (2) csipsz (1) csirkehús (31) csokiimádók (33) csokiszósz (18) cukkini (9) desszert (159) édesség (149) egészséges (88) egészséges reggeli (10) egyszerű (150) élesztő (21) eper (16) étcsokoládé (34) étteremkritika (6) fagyi (1) fahéj (37) falatkák (16) fánk (4) fasírt (6) felfújt (1) feta (7) filmajánló (3) fogadalmak (1) fokhagymás (59) főzelék (2) francia (5) füstölt szalonna (13) gluténmentes (1) gomba (11) gombóc (1) gordon ramsay (1) görög (4) gránátalma (1) grill (3) gríz (2) gyors (119) hal (3) halloween (1) házi (24) húsos (78) indiai (3) jamie oliver (1) játék (1) joghurt (5) juhtúró (1) kakaó (37) kakaós csiga (1) kalács (6) káposzta (6) karácsony (6) karamell (4) karfiol (4) kefir (2) keksz (15) kelbimbó (3) kenyér (5) kenyérlángos (1) kevert (17) kínai (1) kínai kel (3) kiwi (2) kókusz (20) kolbász (4) könnyű vacsi (60) körte (2) kosárka (2) köszméte (1) krém (6) krémsajt (5) kuglóf (2) kukorica (10) laktató (78) larousse (1) lasagne (1) lassi (1) lecsó (3) lekvár (15) lencse (1) lepény (2) leves (23) likőr (1) madeleine (2) magyaros (10) máj (2) majonézes (2) majoranna (5) mák (3) málna (2) mandula (1) marhahús (4) mártás (6) máz (3) mazsola (7) medvehagyma (5) meggy (16) menzakaja (7) méz (18) mézeskalács (2) mikrós (1) mogyoró (2) mogyorókrém (2) muffin (12) mustáros (6) nagyanyáink süteményei (23) narancs (5) nokedli (1) nyárson sült (1) olasz (5) omlós (33) padlizsán (4) palacsinta (8) paprika (4) paradicsomos (12) péksütemény (10) penne (1) pikáns (19) piskóta (22) piskótatekercs (1) pite (16) pizza (4) pogácsa (2) póréhagyma (4) pörkölt (5) puding (18) pulykahús (3) puncs (2) rácsos (4) ragu (8) rakott (16) rántott (4) rebarbara (1) rétes (1) ribizli (1) ricotta (1) rizses (5) rumos (9) sajt (46) saláta (9) sárgarépa (16) sertéshús (28) sonka (15) sörös (1) sós rágcsálnivaló (7) spagetti (12) spanyol (3) spárga (2) spenót (1) sütemény (100) szaftos (14) szezámmag (5) szilva (5) szőlő (1) szószok (4) szuflé (1) tarhonya (1) tarte tatin (3) tej (47) tejfölös (32) tejpor (2) tejszín (27) tejszínhab (12) tenger gyümölcsei (4) tésztaétel (34) tojásos (13) tök (2) töltött (18) torma (1) török (4) torta (30) turmix (7) túró (18) vaníliás (52) vega (66) vinetta (1) virsli (2) zabpehely (4) zöldborsó (5) zöldséges (61) Címkefelhő

Friss topikok

Linkblog

Ajánló

Legjobb receptes blogok

Naptár

október 2019
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Facebook oldal

2014.01.11. 17:42 Kockalány

Pihe-puha pogácsa

Címkék: sajt pogácsa sütemény élesztő egyszerű péksütemény omlós falatkák sós rágcsálnivaló nagyanyáink süteményei

Egy kis kihagyás után újra itt vagyok. Az új év nálam tényleg egy új kezdetet hozott magával, méghozzá a munkában. Új munkahelyem lett, ami már most nagyon tetszik. Remélem végre megtaláltam az igazi helyem.

A nagy ünnepi dőzsölés után semmi bonyolultat nem főztem, inkább egyszerű és hagyományos fogásokat. A sütiket sem bonyolítottam túl, legutóbb egy finom sajtos pogácsát sütöttem, vagyis nem egyet, hanem vagy százat.

Nagyon jó kis receptre bukkantam. Amikor kisülnek a kis pogik kívül sajtosan ropogósak, belül pedig mennyeien puhák. Frissen a legfinomabbak, bár el lehet tenni őket, de nem érdemes, és nem is biztos, hogy sikerül.

Sajtos pogácsa (1).JPG

Sajtos pogácsa

Hozzávalók:

- 1 kg liszt

- 25 dkg vaj

- 1 kocka élesztő (5 dkg)

- 3 tojássárgája

- 2,5 dl tej

- 2 kis poharas tejföl

- 2 ek. cukor

- 1,5-2 ek. só

+ 1 tojás és reszelt sajt a tetejükre

Elkészítés:

Egy tálba beletesszük a lisztet, a közepébe egy kis mélyedést készítünk az ujjunkkal. Ebbe rakjuk a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Ráöntünk annyi langyos tejet, hogy a lyukat megtöltse, és hagyjuk megkelni az élesztőt.

Ha megkelt, kissé összeforgatjuk a liszttel, és hozzáadjuk a sót, a tojássárgájákat, az olvasztott vajat, a tejfölt és a maradék tejet. Jól összegyúrjuk, egy nagyon könnyű, rugalmas tésztát kell kapnunk. Lelisztezzük, letakarjuk, és meleg helyen 40 percig kelesztjük.

Lisztezett felületen kinyújtjuk, és többször felhajtogatjuk. Majd visszatesszük további 30 percig kelni. Ha kész, ismét kinyújtjuk, kiszaggatjuk pogácsa szaggatóval vagy feles pohárral. Megkenjük a tetejüket egy tojással, és reszelt sajtot szórunk rájuk.

Sütőpapíros tepsiben toljuk az előmelegített sütőbe. 180-200 fokon légkeveréses módban 10-12 percig sütjük. Amikor szép színt kapnak, ki is lehet venni őket. Ez viszonylag nagy tésztamennyiség, kb. 100 darab készül belőle, ezért meg is lehet felezni a hozzávalókat, ha kisebb adagot szeretnénk.

Sajtos pogácsa (2).JPG

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://kockalanykonyhaja.blog.hu/api/trackback/id/tr45753029

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.