Kockalány konyhája

Két hét szabi után újra itt vagyok. Az ünnepek jól teltek, egy részük itthon sütés-főzéssel, a többi utazással, keresztelővel, rokonlátogatással, házibulival. Sok finomságot készítettem, és még többet kóstoltunk vendégségben, túl sokat is, mint minden karácsonykor. Gyümölcskenyeret még nem…

Kár, hogy nem esik a hó, és nem lesz fehér karácsony. Így egy fokkal nehezebb ünnepi hangulatba kerülni. Még jó, hogy egyes télies ételek, desszertek illata és íze is hangulatba hozhat. Az alma és a fahéj például ilyen. Főleg a kettő együtt sülés közben. Ezt a receptet…

Már jó ideje ünnepi hangulatban vagyok. Valamilyen megmagyarázhatatlan okból már szeptember óta várom a karácsonyt. A lakást novemberben díszítettem fel, és azt hiszem a fát is hamarabb fogjuk beszerezni. Persze ebből semmit sem posztoltam ki a Facebookra, és nem is fogok, mivel…

Nagy tésztakedvelő vagyok, a spagetti a kedvencem. Képes vagyok frissen kifőve magában is enni. Szeretek újabbnál újabb szószokat kipróbálni hozzá. Sokszor minél egyszerűbb a recept, annál finomabb a végeredmény. Most édesanyám receptjét használtam fel, nagyon finom tészta…

Bár a nyár a kedvenc évszakom, rájöttem, hogy az őszt sem utálom már annyira. Olyan jó dolgokkal lehet elütni az időt egy fázós estén, mint a süti sütés, forrócsokizás, vagy kekszmártogatás egy bögre forrócsokiba. Na jó, nem minden este, mert hosszútávon az nem lenne valami…

Eddig még nem vetemedtem mikrós süti készítésre. Most is csak azért, mert sütit akartam, de azonnal, és lusta voltam a kisujjamat is mozdítani érte. Rengeteg ilyen villámrecept van, most megosztom azt, amit én próbáltam ki az előbb, és 5 perc múlva már ott gőzölgött a kész…

Kedves időhiányos, lusta vagy kezdő szakácsnők. Aki nem hiszi, hogy egyszerűen és gyorsan is lehet valami finomat alkotni, az most nagyon figyeljen. A csirkemáj remek alapanyaga egy szupergyorsan összeüthető vacsorának, és még hatalmas főzőtudásra sincs szükség hozzá. Mi…

Egy finom muffin mindig jól jön, elég gyakran sütök is. Szeretem, mert ezerféleképpen el lehet készíteni. Nekem a csokisak és társaik a kedvenceim, míg az Édes inkább a gyümölcsösökért van oda. Múltkor neki kedveztem az almással, most magamnak ezzel a finom…

Megkaptam az utolsó cukkinit édesanyám kertjéből. Szép nagy, mégis zsenge. A feléből fasírtot sütöttem, a többit vagy kirántom, vagy süti lesz belőle. Szeretem, hogy ilyen sokféleképpen felhasználható. Ez is úgy készül, mint a múltkori brokkoli fasírt, mondjuk ebbe se…

Igen, lehet szájat tátani. Nem, nem olvastad rosszul. Tényleg készülhet zöldségből is isteni csokitorta. A répatortán már senki nem lepődik meg, mindenki ismeri, sokak kedvence. Tavaly a csokis céklatortával borzoltam a kedélyeket, de olyan gyönyörű volt, és fantasztikusan finom.…

A morzsasüti vagy crumble az angolok egyik kedvenc desszertje, és jelentem, mostantól az enyém is. Annyira egyszerű elkészíteni, és mégis fantasztikusan finom. Bármilyen gyümölcsből készíthetjük, végtelen variációban, így sosem lehet megunni. Az első morzsasütim meggyes…

Ha esőnap, akkor süti. A mai nap nem volt valami fényes, szó szerint. Eléggé elmosta az ünnepet az eső. Ilyenkor a legjobb bekuckózni otthon a meleg lakásban, és sütni egy adag finom sütit a család örömére. Túrós-barackos kevert süti Hozzávalók: - 25 dkg túró - 13 dkg…

Imádom a nyarat. A sok finom friss zöldséget és gyümölcsöt. Ki akarom élvezni minden földi javát, amíg tart. A dinnye, a főtt kukorica és a lecsó fog a legjobban hiányozni, ha elmúlik, ezért…

Mióta hazajöttünk, a könnyű kajákat részesítjük előnyben. Mondjuk ez nem meglepő ilyen melegben. A cukkinire nagyon rákattantam, sokszor készítem mostanában rántva, spagettivel, vagy csak köretnek.…

Végre volt egy kis időm valami értelmeset is főzni, nem csak a megszokott kajáinkat. Spárgát így még csak most készítettem először, nem is értem, hogy eddig miért maradt ki az életünkből. Pedig nagyon elegáns és könnyű kis nyári étel, emellett pedig roppant egyszerű. Már…

Igen, már jó ideje nem jelentkeztem, nagy csend honolt a blogon. De jelentem, élek és virulok, csak épp leköt az esküvőszervezés. Bizony, 10 év után eljutottunk idáig is, úgyhogy most nagy az izgalom, és ezerrel megy a készülődés. Természetesen nem hagytam abba a főzést,…

Az alma és a sertéshús szuper páros, nagyon jól illenek egymáshoz. Ezért összeházasítottam őket egy könnyű fogásban. Nem is csalódtam, szuperek együtt. Egyszerű, mégis nagyszerűen feldobja az unalmas karajszeletet. Elkészítheted csirkemellel is, ahhoz is tökéletesen…

Kevés olyan embert ismerek, aki ne szeretné az epret. Mi odáig vagyunk érte. Rengeteg finomságot lehet belőle készíteni, egy szezon nem is elég, hogy mindet kipróbáljuk. Most egy sütés nélküli desszertet választottam. Olyan finom epres krémtúró kerekedett belőle, hogy többet…

Odavagyok a gyors sütikért, amikor kis ráfordítással lehet finomat sütni. Ezekkel akkor is rá tudom venni magam a sütésre, amikor lustálkodós hangulatban vagyok. Sütivel együtt amúgy is jobb lustálkodni. :) Meggyes márványos piskóta Hozzávalók: - 6 tojás - 6 ek. liszt - 6…

Mivel édesszájúak vagyunk, ritkán sütök sós sütit. De a medvehagymát szeretem, vettem pár friss csokorral, így kreáltam belőle egy finomságot sonkával és fetával. Roppant egyszerű, és gyors, csak azt kell kivárni, míg kienged a leveles tészta. Megtöltjük, megy a sütőbe,…

Na igen, a neve nem valami vonzó, ez tény. De aki túllép rajta, és a csúnyácska, furcsa külsején is, annak garantáltan egy nagy hümmögés a jutalma, na és csupa csokis ízorgia. Holnap végre vége a nagy hajtásnak, a sok munkának, nagyon várom, hogy végre pihenhessek egy kicsit.…

Gyors leszek, és rövid, mivel nagyon fáradt vagyok. December óta új munkahelyem van, egy egyesületnél dolgozok. Eddig sem unatkoztam, mivel vagy öt munkakört töltök be egyszerre, de ez a hónap valami halálos. Több száz tag jön pár hét alatt, minden nap, egész nap jönnek…

Eddig még nem próbáltam tepsiben palacsintát sütni, pedig sosem szerettem a hagyományos miatt hosszan álldogálni a tűzhelynél. Most győzött a lustaságom, na meg a kíváncsiságom, hogy ez vajon milyen lehet, így kipróbáltam. Jól sikerült, finom lett, de az tény, hogy teljesen…

Azért szeretjük a salátát, mert gyors vacsorának tökéletes, és még egészséges is. Jó, ha mindig van a hűtőben pár zöldség, vagy egy tasakos sali, mert akkor fáradtan hazaesve is össze lehet dobni valami finomat. Ja, és bármit rápakolhatunk, amit csak szeretünk, és van a…

Mostanában nagyon megkedveltük a zöldséges-húsos ragukat. Imádok ezekkel a hozzávalókkal kísérletezgetni, néha csak úgy beugranak finom párosítások. Így volt ezzel a fogással is, ágyban párnák között jött az ötlet, kipattantam, és gyorsan meg is…