Kockalány konyhája

Tegnap este pizzát akartunk rendelni a szokott helyről, amikor úgy döntöttem, hogy legyőzöm a lustaságomat, és inkább én készítem el a vacsoránkat. Remek döntés volt, mert annyi idő alatt, míg kiszállították volna, simán elkészítettem, és megvolt a maga csodálatos, házias…

Ahhoz képest, hogy kb. gimis koromig nem igazán ettem brokkolis ételeket, mára már úgy a szívemhez nőtt ez a zöld rózsás növény, hogy nem tudnám nélküle elképzelni az életemet. Mindig akad a konyhámban, hol friss, hol mirelit. Olyan sokféle módon fel lehet használni, de…

Mint már említettem mostanság komoly időhiányban szenvedek, de tudom, ezzel nem vagyok egyedül. Szinte látom lelki szemeim előtt azokat a nőket, akik a munkából hazaérve hullafáradtan nyitják ki a hűtőt, és szomorúan konstatálják, hogy az üresen tátong. Közben a párjuk vagy a…

Mióta beköltöztünk az új otthonunkba, nem sok időm jut a főzésre. Munka után még sokszor beszerzőkörútra megyünk, hogy kinézzük és megvegyük a hiányzó bútorokat. A fennmaradó időben pakolgatunk, rendezkedünk. Esténként örülök, ha élek, így csak nagyon egyszerű…

Már régóta terveztem elkészíteni a mai fogást, az ötlet pár hete pattant ki a fejemből. Bevallom nem volt kellemes hosszú távon a tűzhely mellett szaunázni, de megérte a szenvedést. Guszta lett, mintha csak egy menő étteremben készült volna, és nagyon finom. A Drága teli…

Végre itt az igazi nyári meleg, és a könnyű fogások ideje. Ilyenkor kevésbé csúsznak a nehéz ételek, a jó öreg pörköltök ideje egy időre leáldoz. Több zöldség és gyümölcs fogy, kevesebb hús, de ha mégis, azok véknyak és többnyire natúran sültek. Grillezhetünk a…

Tegnap hosszú és fárasztó napom volt. Egész nap kis-, közép- és nagyvállalkozásokat látogattam. Betekintést nyertem az ott dolgozók mindennapjaiba, és szomorúan tapasztaltam, hogy bár mindenhol jó emberek dolgoznak, borzasztóan lenyomja őket a munka. Bele vannak fásulva az…

  Anyámtól kaptam nemrég egy adag lasagne tésztát. Amikor gondolkoztam, hogy mit főzzek a hétvégére, kiszúrtam a tésztát az egyik konyhai doboz tetején. Mindent megvettem hozzá a boltban és a piacon, paradicsomot, gombát, egy kiló húst. Féltem, hogy a hús túl sok lesz, de…

 Mindig féltem attól, hogy a salátákkal nem lehet jóllakni. Kacérkodtam az ötlettel, hogy egyszer vacsira csak azt együnk, de attól tartottam, ha a Drága megtudja, hogy mit tervezek, kimenekül a világból. Mert ugye amiben nincs hús, az nem is étel szerinte.  De ma gondoltam…

 Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nekem már friss zöldség-elvonási tüneteim vannak. Állandóan olyan receptek jutnak eszembe, amikbe paradicsom, paprika vagy egyéb friss zöldség kell (jó, a paradicsom nem zöldség, hanem gyümölcs, de ez most mellékes). Mit nem adnék egy adag…

 Én is nagyon sokszor abba a csapdába esek, hogy kockulok a gép előtt: facebookon lógok, játszok a netes vagy nem netes játékaimmal, aztán azt veszem észre, hogy eltelt az idő, és nem sok hasznos dolgot csináltam. A megoldás: többet kell eljárni otthonról, és hasznos…

 Ez a leves megríkat, na nem evés közben, és nem azért, mert annyira rossz az íze, hanem főzés közben. Azok hozzá se kezdjenek, akik nem szeretik a fokhagymát, mert ebben aztán van bőven. A párom a szobából folyamatosan elégedetlenkedett, és lehet, hogy a szomszédok se nagyon…

 Ha lusta vagy boltba menni, és abból szeretnél főzni, amit otthon találsz, hajrá. Egy egyszerű húzással is feldobhatsz egy húst, mégsem kell órákig a konyhában ülnöd. Ez a recept a múltkori Ananászos-sajtos csirkemellnek a sós változata hagymával. Ennél egyszerűbb nem is…

  A blogomon szereplő első carbonara recept se nevezhető eredetinek, hiszen a hazai éttermekben szinte mindenhol a magyarosított változattal találkozunk, ám a most közölt recept szándékosan elkövetett bűncselekmény volt részemről. Azokra gondoltam, akik még a bacont se nézik…

 Ne csak magatokra figyeljetek oda a hidegben, hanem a környezetekben élő állatokra is. A kisállataitokat ne zárjátok ki, engedjétek be őket a lakásba, vagy ha oda nem akarjátok, legalább a garázsba vagy a pincébe. Persze a kis levegőzések nekik is kellenek, rövidebb ideig…

 Kaptam vidékről egy szép darab karajt, amiből először rántott húst akartam sütni. Aztán mégis meggondoltam magam, mert meguntam, hogy mindig csak azt csinálok belőle, gondoltam beújítok egy kicsit. Beírtam a google-be, hogy karaj és zöldséges. A találatok között volt egy…

 Végre hazaérkeztünk tegnap, befejezve a szokásos karácsonyi családlátogatást. A szüleim után a Kedves családjához utaztunk el. Amit szüleimnél elkezdtünk, azaz a folyamatos evést kis szünetekkel, azt ott folytattuk. Mivel nem akartam plusz kilókkal hazatérni, trükkösen…

 A múltkor megkaptam egy olvasómtól, hogy miért nem lehet lájkolni a bejegyzéseimet. Na, tegnap óta lehet, úgyhogy hajrá, lehet szabadon nyomkodni a Tetszik-gombot (és megosztani az Iwiw-en vagy a Facebook-on a kedvenceiteket).  Kockafiú névnapi menüjéről jut eszembe, akik…

 Most jutott eszembe, hogy nem osztottam még meg veletek azt a receptet, amivel a receptversenyen nyertem a múltkor. Nagyon egyszerűen elkészíthető, nincs vele sok macera. A vegáknak tökéletes választás, és azoknak is, akik megunták az állandó húsevést. Ebben a nagy nyári…

 Sokan ismerik és szeretik, viszont azt csak a tájékozottabbak tudják, hogy nem csak pizzából, milánói makaróniból és bolognai spagettiből áll az étlapjuk. És persze azokat sem úgy készítik, mint kis hazánkban, itthon szinte csak ezen finomságok magyar változatait…

 Ugye csajok, hányszor megfogadjuk, hogy ezentúl csak egészségesen élünk, nem iszunk, nem cigizünk, nem kávézunk, rendesen eszünk és sportolunk?! Na, és közületek hányan is tartjátok be ezeket a fogadalmakat? Én is, mint minden esendő nő számtalanszor megszegtem már a…