Nagyon sokszor elkészítettem! Mindig nagy siker volt!

Bejegyzés: Sonkás-sajtos-kukoricás háromszög

Ma megcsináltam. Valószinű a cukor mennyisége és a hagyományos sütés miatt a külseje mjadnem megégett a belseje nyers maradt. Maradok a hagyományos palacsintánál!

Bejegyzés: Ricottás amerikai palacsinta

Hát nem a legszebb süti, de mivel gyorsan elkészül mikróban, és nem kell vele sokat szórakozni, ezért amikor otthon sorozatot nézek egyedül és senki sem lát.. akkor tökéletes :) www.ujsagomat.hu/lidl/ találtam egy oldalt , ahol online meg tudom nézni az alapanyagok árait összevetve hipermarketekre bontva.

Bejegyzés: Mikrós kakaós süti

@lorien: Teszek fel neked egy képet az blog Facebook oldalára. :) Megmutatom mennyi szaft szokott kifolyni a sütőzacskóból a csirke alól. :)

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

@Pierr Kardán: Köszi :)

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

@she_wolf: "Csirke alkatrészek" ez tetszik :)

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

@lorien: csak attól függ, hogy mekkora lyukat vágsz a zacskóra. ha teljesen lezárod a zacskót, nem tudod kiszárítani szerintem.

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

@lorien: maghőmérő a mellbe és akkor amikor a mell x fokos (mindig megnézem a neten) kész a comb

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

"azt gondolnánk, hogy milyen őrült bonyolult elkészíteni"

Miért gondolná ezt bárki rajtad kívül?

Amúgy meg alufólia. Tegnap sütöttem, remek, szaftos lett, ropogós bőrrel.

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

@Pierr Kardán:
"mindegyik módszerrel remek eredményt lehet elérni :-)"
Egyetértek, még akkor is, ha számomra a sült csirke és a grillcsirke két külön kategória.

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

A grillcsirke (merthát ugye tulajdonképpen a posztban szereplő sültcsirke a grillcsirkének egy variációja) sütésére mindenkinek megvan a saját verziója. Ez olyan, mint a lecsó, ezerféleképpen készíthető, ki így szereti, ki úgy.

A sörkedvelők félig telt sörösdobozra húzzák rá a csirkét, az óvatosak sütőzacskóba teszik, az ínyencek kuglófsütő formára húzva sütik (hogy a szaft összegyűljön), egyesek sóágyon sütik, mások forgónyársra húzzák, aki teheti, az nyers agyagréteget ken a csirkére és szabadtűzben süti, a ráérősök szuvidálják sütés előtt, a türelmetlenek az ósanben veszik készen, stb. stb.

Szóval a sültcsirke sütésének módjáról vitatkozni értelmetlen, mindegyik módszerrel remek eredményt lehet elérni :-)

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

@EU zászlót mindenhova!:
Ez a hús nekem sem tűnik száraznak, már csak a kerek teltsége miatt sem: kicsit sincs összeesve. A sütőzacskó pedig tényleg egy hasznos találmány. Van, ahol papírba, sóba vagy banánlevélbe csomagolják a húst - a lényeg ugyanaz.

@Magentax:
Szerintem a szaft és a véres lé viszont nem ugyanaz. :o)

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

Nagyon édes a baba, gratulálok hozzá!

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

@A fickó: Számomra nem valami étvágygerjesztő, ha véres lé csöpög a rántott húsból vagy a fasírtból. Brrrrr...

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

@A fickó: A szemem és az orrom többnyire nem szokott becsapni, de persze fenntartom a tévedés jogát..:)

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

@EU zászlót mindenhova!: Hát igen, a szaftos kifejezést egy húsra azért elég tágan értelmezik sokan. Sokszor egy puhára sült vagy konfitált húsra is ezt a szót használják. Ez nem jelenti azt feltétlenül, hogy ez nem lehet így jó ...
Egy hús csakis akkor szaftos, ha a izomrostok közül nem sül ki a szaft, értsd ezalatt, hogy két újjal összenyomva egy ilyen húsdarabból csepeg a lé. Egy csirkepörkölt is készülhet szaftosra, ekkor a hús még ruganyos ragaszkodik a csonthoz sokaknak ez kissé szokatlan lehet. Tovább párolva, főzve folyadékot veszít és ugyan puha, mállós lesz, de már nem nevezhető szaftosnak.
Egy frissen készült rántott csirke, rántani való csirkéből tud igazán szaftos lenni - akkor jó, ha csepeg belőle a lé .. Nálam a fasírtom is ilyen, kettétörve levet lehet belőle kinyomni, szóval számomra ez jelenti a szaftosság.
Szóval, ebből a fotóból így ez nem állapítható meg, de tudnék ilyen fotót mutatni. :)

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

@lorien: Hát, nemtom. Ez itt a képen elég szaftosnak tűnik..

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

A csirke ennyi idő után bajosan lesz szaftos, 1.5-2 óra alatt 200 fokon garantáltan kiszárad. Sajnos az sem javít a helyzeten, ha besózod és pihenteted pár órát, a só szintén segít a "szárításban".

Érdemes kipróbálni úgy, hogy félbe vágod /esetleg lehet előtte 6-12 órát 6%-os sóoldatban áztatni, egészen más állaga lesz így a húsnak/.
A sütő közepén 20, max 25 percet sütöd 180 fokon, aztán 25 perc grill fokozat és készen van. tálalás előtt 15 perc pihentetés. Ne félj tőle, ennyi idő alatt bőven átsül, de még nem engedi ki a húst a levét.

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

"Mi is szeretjük a grillpipi pózt"
Ez aranyos! :o)

@she_wolf:
"Mindenféle fűszerszámokkal"
He-he!

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka

@she_wolf:
Ja, a zacsi nem csak csirkére jó, egybesültekre is alkalmazható!

Bejegyzés: A szaftos sült csirke titka