Kockalány konyhája

Végre újra itt. Az elmúlt egy évben nem sok időm volt blogolni sajnos. Pedig nagyon sok minden történt velünk. Tavaly év végére befejeződött az álmunk, a gyönyörű házunk. Januárban megünnepeltük Zoé második szülinapját dobozok között, másnap pedig be is költöztünk. Azóta itt élünk nagy boldogságban,…

Kár, hogy nem esik a hó, és nem lesz fehér karácsony. Így egy fokkal nehezebb ünnepi hangulatba kerülni. Még jó, hogy egyes télies ételek, desszertek illata és íze is hangulatba hozhat. Az alma és a fahéj például ilyen. Főleg a kettő együtt sülés közben. Ezt a receptet…

A morzsasüti vagy crumble az angolok egyik kedvenc desszertje, és jelentem, mostantól az enyém is. Annyira egyszerű elkészíteni, és mégis fantasztikusan finom. Bármilyen gyümölcsből készíthetjük, végtelen variációban, így sosem lehet megunni. Az első morzsasütim meggyes…

Az alma és a sertéshús szuper páros, nagyon jól illenek egymáshoz. Ezért összeházasítottam őket egy könnyű fogásban. Nem is csalódtam, szuperek együtt. Egyszerű, mégis nagyszerűen feldobja az unalmas karajszeletet. Elkészítheted csirkemellel is, ahhoz is tökéletesen…

Eddig még nem próbáltam tepsiben palacsintát sütni, pedig sosem szerettem a hagyományos miatt hosszan álldogálni a tűzhelynél. Most győzött a lustaságom, na meg a kíváncsiságom, hogy ez vajon milyen lehet, így kipróbáltam. Jól sikerült, finom lett, de az tény, hogy teljesen…

Bár fogadalmat nem tettünk az új évre, mégis az a célunk, hogy egy kicsivel egészségesebben éljünk, pl. több zöldséget és gyümölcsöt fogyasszunk. Egy ideje már mondogattam, hogy turmixgépet akarok venni, és lám, a Jézuska meghallotta, és leszállította nekem. :) Most fel is…

Na, ez már tél kérem szépen! Pont a napokban gondolkoztam azon a vakító napsütésben, hogy milyen fura telünk van. Nem kis ereje volt a napnak. Na, most nincs! Ilyenkor legjobb bekuckózni otthon, és enni valami melengetőt. Akik szintén fagyoskodtak ma egy sort, mint én, azoknak…

Igen, továbbra is almás édességek. :) Mivel minden alkalommal más-más desszertet készítek almából, számunkra megunhatatlan. Most valami egészségeset akartam kreálni belőle, ami reggelire, vacsorára, és nasinak egyaránt jó, ezért döntöttem a zabkeksz mellett. Ez eredetileg…

Alma és fahéj, a hideg idő jellegzetes aromái. Van bennük valami melengető, ami a rossz időben is jó hangulatba tudja hozni az embert. Még mindig nem untuk meg az almás finomságokat, remélem ti sem. A mostani is egy szuper könnyű, és villámgyors süti lesz, lusta háziasszonyoknak…

Két éve készítettem el először ezt a szuper finom francia almatortát, odáig voltunk érte. Bár külsőre akkor nem volt tökéletes, mivel az almák túlpuhultak és összeolvadtak (mondjuk ez evés közben egy cseppet sem érdekelt minket). Megsütöttem újra, és mivel most pont olyan…

Megint jó sokára jelentkezek, pedig a múltkor megfogadtam, hogy gyakrabban fogok, de az időm beosztásával mindig bajban vagyok. Mivel továbbra is felvet minket az alma, az utóbbi időben csak almás desszerteket készítettem. Most sem volt ez másképp, végre megsütöttem életem első…

Szüleimnek van egy szép nagy almásuk Szabolcsban, rengeteg almával, így most erős almatúltengésben szenvedünk. De ezt egy cseppet sem bánjuk, sőt! Egyfolytában 100 %-os almalevet iszunk, plusz megszaporodtak nálunk az almás finomságok is. Az Édes amúgy is odavan az almás…

Ősz el nem maradhat almás finomság nélkül. Egyszerűen elképzelhetetlen, hogy minimum egyszer ne kerüljön a tányérunkra valami, ami almás. Ma megint sütögetésbe menekültem az időjárás miatt. Muffint akartam, és hamar meg is lett a hozzávaló, egy táska almát hoztunk a múltkor…

Itt egy jó kis s.o.s. süti váratlan helyzetekre. Ha váratlanul vendéged toppan be, vagy megkívánsz valami finom gyümölcsös desszertet, de nincs kedved órákig a konyhában robotolni, ez lesz a te édességed. Én nagyon szeretem az ilyen gyors sütiket, ha nincs időm, vagy este esek…

Itt a beígért almás finomság, ami nem más, mint egy szuper egyszerű Almatorta. Pont egy hete készítettem el az elsőt, amit azon melegen meg is utaztattunk, az Édes apukájának vittük a szülinapjára. Nem akartam nagyon macerásat vagy krémeset készíteni, mert féltem, hogy…

Nyáron sokkal gyakrabban eszünk valamilyen levest, mint az év többi részében. A nyári melegben szinte csak hűsítő gyümölcsleveseket fogyasztunk. Annyira jól tudnak esni, és nagyon könnyű hozzájutni ilyenkor a kedvenc gyümölcseinkhez a piacon. Én háromféleképpen szoktam…

Na, nem francia nyelvlecke következik, mivel én sem beszélem ezt a szép nyelvet, hanem egy francia eredetű tortarecept. A Tarte tatin-t először a Julie and Julia című csodálatos gasztrofilmben láttam, és menten eldöntöttem, hogy egyszer én is elkészítem. Mivel túlmisztifikáltam a…

Folytatódik a palacsintás sorozat a következő kedvenccel, az Almás palacsintával. Amikor sül, isteni almaillat lengi be a konyhát, és az íze is különlegesen finom. Ugyanúgy készül, mint a múltkori Banános palacsinta, csak itt egy nagy, vagy két kisebb almára lesz szükséged. Az…

Nyáron sűrűn eszünk valamilyen gyümölcslevest, mert a nagy melegben jobban esnek a könnyebb levesek, a laktatókat meghagyjuk a hideg hónapokra. Hétvégére Almás köszmételevest főztem, mert a Drága szereti a köszmétét (vagy egrest, ki hogy ismeri). Nekem nem a kedvencem, de egyszer…

 Egy nem túl szép jelzővel tudnám folytatni a címet, ugyanis tegnap kiderült, hogy a jelenlegi albérletünk napokon belül megszűnik. Egészen pontosan hétfővel. Épp az első saját lakásunk keresése közben vagyunk, de korábban kell kiköltöznünk innen, mint gondoltuk. Pedig…

 Közeleg a nyár, ideje elkezdeni formába lendülni a bikiniszezonra. A legjobb módja, ha a vacsorát varázsoljuk alakbaráttá (ha eddig nem lett volna az). A hideg téli hónapokban én is megengedőbb voltam magammal szemben. Nehezemre esett nemet mondani a finom falatokra esténként,…

 Valentin nap alkalmából én sem habos-babos, sem szivecskés sütit nem sütöttem tegnap. Ez az ünnep csak a boltosoknak kedvez, nagy lendülettel árulják a plüssöket, a szivecskés lufikat és a vörös rózsákat. A párok is nagy lázban égnek, hogy mit vegyenek egymásnak. Ez…

 Lassan vége a nyárnak, ami szörnyen hangzik, hiszen a sok rossz idő miatt nem is volt nyár-érzetünk, de valamelyest kárpótol minket, hogy jönnek a kellemes őszi aktualitások, mint például az alma- és szőlőszüret. Fincsi dolgokat ehetünk és ihatunk, miközben a kedvenc…