Kockalány konyhája

Kár, hogy nem esik a hó, és nem lesz fehér karácsony. Így egy fokkal nehezebb ünnepi hangulatba kerülni. Még jó, hogy egyes télies ételek, desszertek illata és íze is hangulatba hozhat. Az alma és a fahéj például ilyen. Főleg a kettő együtt sülés közben. Ezt a receptet…

Ha esőnap, akkor süti. A mai nap nem volt valami fényes, szó szerint. Eléggé elmosta az ünnepet az eső. Ilyenkor a legjobb bekuckózni otthon a meleg lakásban, és sütni egy adag finom sütit a család örömére. Túrós-barackos kevert süti Hozzávalók: - 25 dkg túró - 13 dkg…

Kevés olyan embert ismerek, aki ne szeretné az epret. Mi odáig vagyunk érte. Rengeteg finomságot lehet belőle készíteni, egy szezon nem is elég, hogy mindet kipróbáljuk. Most egy sütés nélküli desszertet választottam. Olyan finom epres krémtúró kerekedett belőle, hogy többet…

Hétvégén a barátnőméket láttuk vendégül. Egyszerű vacsorameghívásnak álcáztam az egészet, titkon viszont a szülinapját szerettem volna megünnepelni. Sikerült meglepni, mivel semmit sem sejtett a dologból, így nagyon jól sikerült az este. A finom vacsi után előkerült a…

Lassan itt a tél: korán sötétedik, egyre hidegebb van, előkerültek a szekrényből a vastagabb ruhák és a kabátok. Nem mondom, hogy rajongok az ilyenfajta időjárásért, de mint mindennek, ennek is megpróbálom a jó oldalát nézni. Megérkezett például a forrócsoki szezon, amiért…

Tele van a könyvespolcom jobbnál jobb szakácskönyvekkel, de valamiért inkább csak a lakás díszei, ahelyett, hogy használnám őket. Felgyorsult világunkban egyszerűbb dolog beírni a keresőbe, amit főzni szeretnénk, és már jönnek is fel a végtelen számú találatok. Pedig milyen…

Nagyon szeretem az érdekes konyhai megoldásokat, amikkel újíthatunk a megszokott és unalmas ételeken. Nemrég vettem egy új muffin formát, amivel töltött muffinokat lehet készíteni. Semmi ördöngősség nincs benne, egyszerűen olyan muffinokat süt, amiben van egy kis bemélyedés.…

Engem is bedarált az élet nagy gépezete, csak a munka megy, és a szürke hétköznapok. Olyan hamar bele lehet fásulni ebbe, nem is értem, hogy a többi ember hogy bírja. Oké, aki álmai munkáját tudhatja magáénak, annak biztos minden hepi, de aki csak elvan, mint a befőtt, netalán…

Sok minden történt azóta, mióta utoljára jelentkeztem. Csütörtökön megint a klinikán voltam, mint egy éve, és megint megjártam. Öt óra hosszán át ültem, és vártam éhen a vizsgálatra, és megint feleslegesen, mert öt perc alatt lerendezett az orvos, és elintézett egy…

Igen, még mindig nem vettük meg álmaink lakását. Ha már az elején figyelmeztetett volna valaki, hogy ennyire nehéz lesz, akkor tuti bele sem megyek. Már az összes kedvem elment tőle. Annyi hirdetést láttam, és olyan jártas lettem a keresésben, hogy egy képfoszlányból észreveszem…

 Sikerült plusz kilók nélkül túlélnem a Húsvétot, nem is tudom, hogy hogy csináltam, de örülök neki. Pedig több hétre elegendő mennyiségű kaját megettünk. És még a süti mennyiségről nem is beszéltem. Két nagy doboz sütivel tértünk haza, a krémeseket igyekeztük…

Már kint vagyunk a határon túl, végigjártuk az egész rokonságot, és másfél napja egyfolytában eszünk. Úgy érzem, hogy egy évre elegendő sonkamennyiséget megettem, és egy darabig nem fogom kívánni a fasírtot, a rántott húst, a kolbászt és a soklapos süteményeket sem.Bár…

 Épp vidéken vagyunk a szüleimnél, pár napot itt töltünk, aztán megyünk tovább az Édes családjához. A napokban nem csináltunk mást, csak folyamatosan ettünk kis szünetekkel. Én már azt számolgatom fejben, hogy hány kilóval leszünk többek, mire hazaérünk.A…

 Imádom a túrót, mégis ritkán készítek túrós kajákat. Ez valószínűleg annak tudható be, hogy a Drága állandóan húst hússal enne. Én meg bolondulok a tésztás kajákért, ezért az utóbbi időben úgy oldottam meg a dolgot, hogy cserélgetem a húsos és a tésztás…

 Ha már unod, hogy mindig a sima szalagos fánkot eszi a család farsang idején, készíts Túrófánkot! Ne félj, nem bonyolult, kicsit macerás, de megéri a fáradtságot.  Ha beírod a netes keresőbe a túrófánk szót, többnyire gömbölyű fánkocskák képei jönnek fel. Ez…

 Unalmas perceimben nézegettem a régi fotóinkat, és akkor bukkantam rá az egyik tortám elfeledett képére. Még a Kedves 28-adik szülinapjára sütöttem, nagyon-nagyon jól nézett ki, és ha jól emlékszek az íze is isteni volt. Mint tudjátok, ő imádja az édes-savanyú…

 Múlt hétvégén meglátogattak a szüleim, és mint ilyenkor lenni szokott, hoztak mindenféle finomságot. Kaptam egy nagydoboz finom szabolcsi almát, házi meggybefőttet, mézet, cseresznye-meggy lekvárt és kajákat. Gulyásleves volt a menü és szalonnás pulykasült. A desszert…

 Ha a múltkori Ananászos-cseresznyés túrótorta nem nyerte el a tetszésed, itt van még két variáció, ami nem csak jól néz ki, de nagyon finom is.  Az elkészítésük megegyezik a múltkorival. Ugyanúgy kell hozzá egy piskóta, rá túró, mondjuk vaníliával vagy…