Kockalány konyhája

Végre újra itt. Az elmúlt egy évben nem sok időm volt blogolni sajnos. Pedig nagyon sok minden történt velünk. Tavaly év végére befejeződött az álmunk, a gyönyörű házunk. Januárban megünnepeltük Zoé második szülinapját dobozok között, másnap pedig be is költöztünk. Azóta itt élünk nagy boldogságban,…

Megint jó ideje nem jelentkeztem. Mert igen, még mindig minden szabad percem a kislányommal, Zoéval töltöm, aki már másfél éves, és szuper cuki, szuper okos és szuper huncut. :) Mellette persze sütök-főzök, hol többet, hol kevesebbet, csak valahogy a blogolásra sajnálom az időt. Sorry, megpróbálok…

Bizony, már 8 éve, hogy útnak indítottam a blogot. Igaz, mostanában nem volt időm új bejegyzéseket írni, de sütni-főzni még mindig szeretek, és szoktam is majdnem minden nap. Minden szabadidőmet Zoé babával töltöm, aki már 16 hónapos, és szinte csak akkor áll meg, ha eszik. :) Na, jó néha kicsit le…

Jelentem, jól vagyok, még egyben. Tegnapra voltam kiírva, azaz 40 hetesek és egy naposak vagyunk. Babóca annyira jól érzi magát a mamahotelben, hogy nem szándékozik még kijelentkezni, pedig már nagyon meg szeretnénk vele ismerkedni. :) A szilvesztert nyugisan itthon töltöttük. Lencsefőzelék volt…

Olyan gyorsan elszaladt ez a nyár is...még csak most voltunk nyaralni, feküdtünk a tűző napon, édes dinnyét ettünk meg főtt kukoricát, és máris beköszöntött az ősz. A nyár meg szép volt, jó volt, új élményekkel, emlékekkel teli, de hamar el is múlt. Akkor még a nagy hőség miatt panaszkodtunk, most…

Nyáron a hideg gyümölcsös krémleveseket, a hűsítő smoothiekat és gyümölcsturmixokat részesítjük előnyben. Jó ezekkel hűsölni a melegben. Könnyű őket összedobni, és egészségesek is. Mint ez a finom eper-kiwi smoothie, igazi vitaminbomba. Eper-kiwi smoothie Hozzávalók: - egy marék friss eper - két…

Imádom a spagettit, ez nem titok. Ezerféle variációját készítettem már el, és fogom is még, mivel felhasználási lehetősége végtelen. Most egy olyat választottam, ami főleg zöldséges, de azért egy kis husi is van benne a párom kedvéért. Spárgával, cukkinivel és baconnel készítettem, egészséges és…

A lassi egy Indiából származó frissítő joghurtos ital, ami lehet édes vagy sós. Először a kedvenc indiai éttermünkben találkoztam vele, remek kísérője volt a csípős-fűszeres ételeinknek. Nagyon megszerettem, és azóta is szívesen iszom az édes verziókat. A sósakat még nem kóstoltam, mert rettentően…

Egyre több finom friss zöldség van a piacon. Jönnek az egészségesebbnél egészségesebb alapanyagok, hurrá! A természet is szépen kivirágzott, zöld fű, virágok mindenhol, madárcsicsergés aláfestésnek. A tavasz tipikus színe a zöld, ez ihlette a mostani tésztámat. Csupán négy zöldség adja a szósz…

Megint jó ideje nem jelentkeztem. Azóta megünnepeltük a 11. évfordulónkat, és wellness hétvégére mentünk Parádfürdőre. Jól éreztük magunkat, finomakat ettünk, sokat fürödtünk, pihentünk, teljesen feltöltődtünk. Az idő is egyre jobb, aminek nagyon örülök. Az időjárás gyakran hatással van a…

Töltött tojásnak vagy kaszinótojásnak is hívják ezt a klasszikus finomságot, amit anyáink és nagyanyáink előszeretettel készítettek bármelyik ünnep alkalmával. Nálam is szerepelt a karácsonyi menüben, és most megcsináltam újra, mivel volt vagy 50 tojásom itthon. Természetesen a szüleimtől kaptam…

Ha nem tudsz mit kezdeni a maradék rizzsel, van egy jó hírem. Ezentúl nem kell kidobnod, készíthetsz belőle egy egyszerű és gyors fogást. A rizsfasírtot sokan nem ismerik, pedig finom, és bármivel fel lehet dobni, a variációk száma végtelen. Nem kell hozzá sok minden, és hamar összedobható.…

Kár, hogy nem esik a hó, és nem lesz fehér karácsony. Így egy fokkal nehezebb ünnepi hangulatba kerülni. Még jó, hogy egyes télies ételek, desszertek illata és íze is hangulatba hozhat. Az alma és a fahéj például ilyen. Főleg a kettő együtt sülés közben. Ezt a receptet…

Nagy tésztakedvelő vagyok, a spagetti a kedvencem. Képes vagyok frissen kifőve magában is enni. Szeretek újabbnál újabb szószokat kipróbálni hozzá. Sokszor minél egyszerűbb a recept, annál finomabb a végeredmény. Most édesanyám receptjét használtam fel, nagyon finom tészta…

Eddig még nem vetemedtem mikrós süti készítésre. Most is csak azért, mert sütit akartam, de azonnal, és lusta voltam a kisujjamat is mozdítani érte. Rengeteg ilyen villámrecept van, most megosztom azt, amit én próbáltam ki az előbb, és 5 perc múlva már ott gőzölgött a kész…

Kedves időhiányos, lusta vagy kezdő szakácsnők. Aki nem hiszi, hogy egyszerűen és gyorsan is lehet valami finomat alkotni, az most nagyon figyeljen. A csirkemáj remek alapanyaga egy szupergyorsan összeüthető vacsorának, és még hatalmas főzőtudásra sincs szükség hozzá. Mi…

Egy finom muffin mindig jól jön, elég gyakran sütök is. Szeretem, mert ezerféleképpen el lehet készíteni. Nekem a csokisak és társaik a kedvenceim, míg az Édes inkább a gyümölcsösökért van oda. Múltkor neki kedveztem az almással, most magamnak ezzel a finom…

Megkaptam az utolsó cukkinit édesanyám kertjéből. Szép nagy, mégis zsenge. A feléből fasírtot sütöttem, a többit vagy kirántom, vagy süti lesz belőle. Szeretem, hogy ilyen sokféleképpen felhasználható. Ez is úgy készül, mint a múltkori brokkoli fasírt, mondjuk ebbe se…

A morzsasüti vagy crumble az angolok egyik kedvenc desszertje, és jelentem, mostantól az enyém is. Annyira egyszerű elkészíteni, és mégis fantasztikusan finom. Bármilyen gyümölcsből készíthetjük, végtelen variációban, így sosem lehet megunni. Az első morzsasütim meggyes…

Ha esőnap, akkor süti. A mai nap nem volt valami fényes, szó szerint. Eléggé elmosta az ünnepet az eső. Ilyenkor a legjobb bekuckózni otthon a meleg lakásban, és sütni egy adag finom sütit a család örömére. Túrós-barackos kevert süti Hozzávalók: - 25 dkg túró - 13 dkg…

Mióta hazajöttünk, a könnyű kajákat részesítjük előnyben. Mondjuk ez nem meglepő ilyen melegben. A cukkinire nagyon rákattantam, sokszor készítem mostanában rántva, spagettivel, vagy csak köretnek.…

Végre volt egy kis időm valami értelmeset is főzni, nem csak a megszokott kajáinkat. Spárgát így még csak most készítettem először, nem is értem, hogy eddig miért maradt ki az életünkből. Pedig nagyon elegáns és könnyű kis nyári étel, emellett pedig roppant egyszerű. Már…

Igen, már jó ideje nem jelentkeztem, nagy csend honolt a blogon. De jelentem, élek és virulok, csak épp leköt az esküvőszervezés. Bizony, 10 év után eljutottunk idáig is, úgyhogy most nagy az izgalom, és ezerrel megy a készülődés. Természetesen nem hagytam abba a főzést,…

Odavagyok a gyors sütikért, amikor kis ráfordítással lehet finomat sütni. Ezekkel akkor is rá tudom venni magam a sütésre, amikor lustálkodós hangulatban vagyok. Sütivel együtt amúgy is jobb lustálkodni. :) Meggyes márványos piskóta Hozzávalók: - 6 tojás - 6 ek. liszt - 6…

Mivel édesszájúak vagyunk, ritkán sütök sós sütit. De a medvehagymát szeretem, vettem pár friss csokorral, így kreáltam belőle egy finomságot sonkával és fetával. Roppant egyszerű, és gyors, csak azt kell kivárni, míg kienged a leveles tészta. Megtöltjük, megy a sütőbe,…