Mióta hazajöttünk, a könnyű kajákat részesítjük előnyben. Mondjuk ez nem meglepő ilyen melegben. A cukkinire nagyon rákattantam, sokszor készítem mostanában rántva, spagettivel, vagy csak köretnek. Egyszerűen imádom!
Ez is csak egy jó kis összedobós kajának indult, mert szeretek így főzni, szabadon, recept nélkül, érzésre. Egyszerű, mert alig kell hozzá valami, mégis igazán jó kis ebédet/vacsorát lehet belőle alkotni.
Cukkinis spagetti
Hozzávalók:
- egy szép cukkini
- spagetti
- kis fej vöröshagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- extra szűz olívaolaj
- só, bors
- chilipehely
- sok sajt
Elkészítés:
A felaprított hagymákat az olívaolajban megpirítjuk. A cukkinit vékonyra csíkozzuk, és a hagymához adjuk. Lefedve pároljuk tovább. Nem kell sokáig főzni, hamar megpuhul (maradhat félig roppanós is).
Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk chilipehellyel. Ha kész, összekeverjük a kifőzött spagettivel, és jó sok sajtot reszelünk a tetejére. (Megsúgom, én sokkal több sajttal ettem, de nem látszott volna ki alóla a kaja, így inkább fotózás utánra időzítettem a sajtozást. ;) )
+Tipp: pár csepp citromlével vagy friss zöldfűszerekkel is feldobhatjuk.
Ha tetszett, megtalálsz a Facebookon is.
