Unalmas perceimben nézegettem a régi fotóinkat, és akkor bukkantam rá az egyik tortám elfeledett képére. Még a Kedves 28-adik szülinapjára sütöttem, nagyon-nagyon jól nézett ki, és ha jól emlékszek az íze is isteni volt. Mint tudjátok, ő imádja az édes-savanyú ízhatást, éppen ezért esett a választásom akkor is erre a finomságra.
Lepjétek meg vele a szeretteiteket, biztos nagyon fognak érte szeretni titeket. :)
(Ezt a receptet anno a Mindmegettéről vadásztam, már akkor is imádtam az oldalt!)
.jpg)
Piroska torta
Hozzávalók:
A tésztához:
- 17 dkg liszt
- 3 tojás
- 15 dkg cukor
- 10 dkg sütőmargarin
- 1 dl tejszín
- 1 üveg magozott meggybefőtt
- 2 evőkanál mogyorós nugátkrém
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1-2 evőkanál olaj
- 2 teáskanál sütőpor
A tetejére:
- 6 dl tejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 evőkanál porcukor
- 50 dkg tehéntúró
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 csomag piros tortazselé
- 3-4 csomag habfixáló
Elkészítés:
A meggyet lecsepegtetjük, levét felfogjuk. A margarint a cukorral, az olajjal, a vaníliás cukorral habosra keverjük, és egyenkét hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a krémbe szitáljuk, majd a tejszínnel gazdagítjuk. Ha túl lágy a tészta, adhatunk még hozzá kevés lisztet. Az egyik felét margarinnal kikent (26 cm átmérőjű) tortaformába símítjuk. A tészta másik felébe belekeverjük a nugátkrémet, és rásímítjuk a világos tésztára. Néhány szem meggyet félreteszünk, a többit a tésztára szórjuk. Előmelegített sütőben (175 fokon) 40-45 percig sütjük, majd rácsra téve kihűtjük.
5 dl tejszínt a vaníliás cukorral, a cukorral és a habfixálóval kemény habbá verünk. A túrót is kikeverjük, majd belekeverjük a tejszínhabot. A karimát a torta köré pattintjuk, és a túrós-tejszínes krémet elsimítjuk rajta. Hideg helyre állítjuk.
A befőttlevet vízzel 4 dl-re egészítjük ki. Felfőzzük a tortazselével, majd mikor hűlni kezd, ráöntjük a túrós krémre. Négy órára hűtőbe tesszük.
Eltávolítjuk a karimát, és a maradék felvert tejszínhabbal és meggyel kidíszítjük a tortát.
Én nem tettem nugátkrémet a tésztájába, így csak sima világos lapot sütöttem belőle. De azt hiszem nem is hiányzott, így is tökéletesen finom volt. Hm, úgy megkívántam, hogy újra meg kell sütnöm, de most azonnal! :)
.jpg)
