Amikor reggelente kinézek az ablakon, egy cseppet sem érzem, hogy tél lenne. Inkább olyan, mintha megállt volna az idő, és még mindig esős őszi időjárás lenne. Mondjuk, azért vannak hidegek, de nem kőkemény mínuszok.
Télen megszokottak a laktató kaják, így most is sok ilyesmit készítünk. De nem árt vigyázni, hogy ne vacsorára essenek a kiadós ételek, vagy ha mégis, mozogjuk le, különben szép kis pluszt szedhetünk fel magunkra év végére.
Én el sem kerülhetném, hogy laktató ételeket főzzek, mert a Drága rövidúton kidőlne az edzőteremben a lájtos kajáktól. Így sokszor van rizs hússal, amiktől persze én készülök ki rövidúton, de hát valakinek engedni kell. Persze azért szoktam variálni, hogy ne unjuk magunkat halálra.
A Rakott krumplit azért szeretem, mert végre valami, ami nem rizses, van benne valami hússzerűség is, nem tocsog a zsírban, és mégis jól lehet vele lakni.
Hozzávalók:
- krumpli
- tejföl
- kolbász
- tojás
- kis füstölt szalonna
Elkészítés:
A krumplit megpucoljuk, megmossuk és felkarikázzuk (közepesen vastag szeletekre). Egy hőálló tálat kivajazunk, ebben fogjuk egymásra rétegezni a hozzávalókat. A krumplit sós vízben félkészre főzzük, a tojásokat pedig keményre főzzük. A krumpli karikákból lerakunk egy réteget, arra jöhet a felkarikázott kolbász, és a szintén felkarikázott tojás. Megkenjük tejföllel, és jöhet a következő réteg. Újabb krumpli sor, stb. Ezt egészen addig ismételjük, amíg az edény megtelik. A végén tejföllel fejezzük be a műveletet. A füstölt szalonnát a rétegekbe is bele lehet kockázni, de én csak a tetejét szórtam meg vele, mert imádom, amikor ott ropogósra sül. Ezután vagy alufóliával, vagy a hőálló tál tetejével lezárva előmelegített sütőbe tesszük. Nem kell neki sok idő, kb. fél óra alatt jól összesülnek a hozzávalók. De ha lassú tűzön sütöd, hagyhatod bent tovább is.
Kiszedés után meglocsolhatod még tejföllel, és lehet tálalni, jó étvágyat!
