Kedden meglátogatott anyu, és hozott egy csomó kaját, ezért hallgattam eddig. Már kezdenek fogyni, ezért ígérem, hamarosan alkotok valami finomat, és felpakolom. Egyenlőre elégedjetek meg egy olyan tortarecepttel, amit évekkel ezelőtt készítettem. Megint nézegettem a régi képeimet, és felfedeztem egy fotót egy rég elfeledett tortámról. Szintén a mindmegettéről vadásztam le öt éve, szülinapi torta lett belőle az Édesnek. A képek elég rossz minőségűek, mert telefonnal készültek, de a torta nagyon guszta volt és finom is, arra még tisztán emlékszek.
Eperjoghurt torta
Hozzávalók:
A piskótához:
- 4 tojás
- 4 kanál porcukor
- 4 kanál liszt
A krémhez:
- 5 dl tejszín
- 2 pohár epres joghurt
- 3dl tej
- 1 eper puding
- 30 dkg eper
- 1 csomag zselatin
Elkészítés:
A 4 tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, beleszitáljuk a lisztet. A 4 tojásfehérjéből felvert kemény habot lazán beleforgatjuk. Előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihűlt 2-3 rétegre vágjuk.
A pudingot elkészítjük, félretesszük, időnként megkeverjük, hogy ne bőrösödjön be a teteje. A tejszínt kemény habbá verjük. Ha robotgéppel dolgozunk, az epret picit eldaraboljuk, a tejszínhez adjuk, és tovább verjük. ( A sima tejszínhabból hagyjunk meg egy kicsit, hogy bekenhessük vele a torta tetejét és oldalát.) A langyosra hűlt pudinghoz öntjük a joghurtokat. A zselatint 5-6 kanál forró vízben feloldjuk, és a pudingos masszához adjuk, végül a tejszínt is lazán belekeverjük. Az egyik tortalapot a tortaformába rakjuk, ráöntjük a krémet - vagy ha háromba vágtuk a piskótát csak az egyharmadát. (Nem baj, ha folyik, mert a végén hűtőszekrénybe kell tenni legalább 2 órára.) Ha megdermedt a krém, levesszük a tortaformát róla, tejszínhabbal és gyümölccsel díszítjük.
Figyelem!!! A zselatin miatt az összeállításnál sietni kell, nehogy darabos legyen a krém. Bármilyen más gyümölccsel is elkészíthető.
.jpg)
