Ez sok mindenben így van, többek között a sütés-főzésben is. Sokszor az egyszerű fogások tudnak a legfinomabbak lenni, és a legjobban esni. A neten keresgéltem vajas sütik után, találtam egy vajas pogácsa receptet, de én inkább vajas keksznek nevezném, mert olyan ropogós lett. Kicsit át is kellett alakítani a receptet, mert nagyon kevés lisztet írt, de más hibája nem volt.
Akik megkívánnak valami édes ropogtatnivalót, de lusták elmenni a boltba hozzávalókért, azoknak ideális lesz ez a süti, mert alig kell hozzá valami. Egyszerű, de nagyszerű.
Egyszerű édes vajas keksz
Hozzávalók:
- 60-70 dkg liszt
- 25 dkg vaj/margarin
- 2 tojás
- 2 dl tej
- pici só
- cukor (ízlés szerint)
Elkészítés:
A lisztben szétmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd a tojásokat és a tejet. Így jól gyúrható tésztát kapunk. Ha túl lágy, még adjunk hozzá lisztet, ha túl kemény, akkor egy kis tejet. Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát, és pogácsaszaggatóval vagy feles pohárral kis köröket szaggatunk belőle. A tetejüket vagdossuk be tetszés szerint, és kenjük meg tojásfehérjével.
Aki sósan szeretné elkészíteni, csak egy pici cukrot tegyen bele, és több sót, a tetejére pedig rakhat reszelt sajtot. Aki édesen szereti, több cukrot tegyen bele, és egy pici sót, kisülés után pedig porcukorral szórja meg.
A kiszaggatott sütiket sütőpapíros tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben lassú-közepes fokozaton 20-30 percig sütjük. A sajtos változatot simán, az édeset porcukorral tálaljuk. Magában is finom, de feldobhatjuk még lekvárral, mogyorókrémmel, vagy a tetejét csokiba márthatjuk.
