Végre itt az igazi nyári meleg, és a könnyű fogások ideje. Ilyenkor kevésbé csúsznak a nehéz ételek, a jó öreg pörköltök ideje egy időre leáldoz. Több zöldség és gyümölcs fogy, kevesebb hús, de ha mégis, azok véknyak és többnyire natúran sültek. Grillezhetünk a szabadban, vagy süthetjük a sütőben a húst, a lényeg, hogy most a lehető legkevesebb olajjal, viszonylag könnyedre készítsük őket.
Sajtos csirkecomb
Hozzávalók:
- 10 db. egész comb
- só, bors
- sült csirke fűszerkeverék
- majoranna
- pici olaj
- 10 db. kockasajt
Elkészítés:
A csirkecombokat megtisztítjuk, ízlés szerint fűszerezzük. Én sóztam-borsoztam, megszórtam sült csirke fűszerkeverékkel és majorannával. Tepsibe rakjuk őket, pici olajat öntünk alájuk, épp csak annyit, hogy ne ragadjanak le. Előmelegített sütőben elősütjük. 10-15 perc után kivesszük őket, és a bőrük alá rakjuk a kettévágott kockasajtokat (fogpiszkálóval lerögzítjük a bőröket, hogy ne folyjon ki túl sok sajt). Visszatesszük a sütőbe, és készre sütjük. Nagyon finom lesz, a bőre kissé ropogós, de mégis lágy a sajttól. Bármilyen körettel tálalhatjuk, én kukoricás rizset készítettem hozzá. Jó étvágyat!
