Szüleim vidéken élnek, és rendszeresen ellátnak minket mindenféle hússal. Ami szuper, mert alig járunk henteshez. Most épp mutáns óriás tyúkjaik vannak otthon, amik állandóan csak esznek, és folyamatosan híznak. Inkább pulykának néznek ki, mint tyúknak, de ezt senki sem bánja. :)
Az Édes már egy ideje kérlelt, hogy süssek neki grillcsirkét, így leadtam a rendelést anyuéknak egy egész tyúkra. Anyu a csirkepucolás nagymestere, biztos több százat pucolt meg már életében. Mondjuk ezekkel a kövérekkel nincs könnyű dolga, olyan gyenge a bőrük, hogy rendszeresen elreped.
.JPG)
Az elrepedt bőre volt a legnagyobb szépséghibája
Nem sok melót hagyott nekem a csirkével, megpucolta, felbontotta, bepácolta, és betette egy sütőzacskóba. Míg nem használtam fel, addig a fagyóban pihent bepácolva, bezacskózva. Csak kivettem, kiolvasztottam, nagyon praktikus. Nekem csak annyi dolgom volt vele, hogy betegyem a sütőbe.
Először egyedül került a sütőbe a zacskóban, amit kissé megszurkáltam, hogy a gőz távozni tudjon. Majd, amikor eleget puhult, kivettem a zacskóból, hogy piruljon, és körbeszórtam burgonya hasábokkal. Nem lett valami fotogén, de minket nem zavart a szépséghibája, mert isteni finom lett.
.JPG)
Pipi ül a krumpliban
Grillcsirke
Hozzávalók:
- egy egész tyúk
- só, bors
- pirospaprika
- zöldfűszerek vagy grillcsirkepác
- sütőzacskó
- burgonya
- füstölt sonka ízű sültkrumpli fűszersó
- kevés olaj a krumplira
Elkészítés:
A megtisztított egész csirkénket ízlés szerint fűszerezzük (anyu grillpácot használt). Ezután csak betesszük egy sütőzacskóba, és egy tepsin mehet is az előmelegített sütőbe. Én grillfunkcióval sütöttem 200 fokon 50-60 percig. A sütési idő háromnegyedénél kivettem a zacskóból, és körbeszórtam megpucolt, hasábokra vágott krumplival.
A krumplit sóval és kivételesen füstölt sonka ízű fűszersóval szórtam meg. Együtt sütöttem őket tovább, míg a krumpli kívül ropogós, belül puha nem lett, a csirke pedig jól átpuhult, a külseje pedig megpirult. Legközelebb még tovább pirítom majd, mert imádom, ha ropog a bőre. Burgonyával és savanyúsággal tálaljuk. Jó étvágyat!
.JPG)
Sikerült egy előnyösebb fotót is készítenem róla :)
