Eddig még nem próbáltam tepsiben palacsintát sütni, pedig sosem szerettem a hagyományos miatt hosszan álldogálni a tűzhelynél. Most győzött a lustaságom, na meg a kíváncsiságom, hogy ez vajon milyen lehet, így kipróbáltam. Jól sikerült, finom lett, de az tény, hogy teljesen más jellegű, mint a hagyományos.
Szóval, tuti, hogy a jövőben is sokat fogok a tűzhely mellett álldogálva palacsintát sütni, de azért megtartom, és néha bevetem majd ezt a lusta verziót is.
Tepsis almás palacsinta
Hozzávalók:
- 2 bögre liszt
- 2 bögre tej
- 7 ek. cukor
- 1 tojás
- 1 tk. sütőpor
- 1 csipet só
- 1 dl szódavíz
- 3 alma
- cukor
- fahéj
- kis vaj
Elkészítés:
Először összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Majd jöhet bele a tojás, és fokozatosan a tej, hogy simára tudjuk keverni a tésztát. Végül a sűrűségétől függően egy kis szódavíz.
A tésztát kivajazott tepsibe öntjük, a tetejét kirakjuk almaszeletekkel, majd megszórjuk cukorral és fahéjjal. Előmelegített sütőbe tesszük, légkeverésesben 160 fokon, hagyományosban 180-200 fokon fél óra alatt megsütjük (tűpróba!).
Szeleteljük, és melegen tálaljuk. Megszórhatjuk porcukorral, lecsorgathatjuk csokival vagy lekvárral, esetleg vaníliafagyit kínálhatunk hozzá. Jó étvágyat!
Ha tetszett, megtalálsz a Facebookon is.
