Tudtad, hogy a kókusz milyen egészséges?! Nem hiába szeretem annyira, tele van minden jóval. Van benne magnézium, kalcium, cink és vas is. Kiváló immunerősítő és csonterősítő. Gazdag telítetlen zsírsavakban, és emésztést segítő hatású.

 

A kókuszpálma nagyon hasznos növény, minden részét felhasználják valamire: a fehér húsát és a levét különböző formában étkezési célra használják (reszelék, olaj, tej, zsír), ill. szépségápolási termékek alapanyagaként, a barna héjából edényeket faragnak, a leveléből és a rostjaiból pedig ruhákat, szőnyegeket, és lakberendezési tárgyakat készítenek.

 

Hatalmas ültetvényeken termesztik őket, és mivel nagyon magasra nőnek, a betakarítást többnyire idomított majmokkal végzik. (Mondjuk ehhez az állatvédőknek biztos lenne egy-két szava.) Láttam róla egy videót régebben, amit most hiába kerestem, nem találtam meg, pedig meg akartam mutatni nektek.

 

Jöjjön most egy kókuszos finomság, amit már a nagymamáink is előszeretettel készítettek, mi pedig előszeretettel kapdostunk befelé még melegen, mert nem volt türelmünk kivárni, míg kihűl.

 

Kókuszos csiga

 

Hozzávalók:

 

A tésztához:

 

-          40 dkg liszt

-          20 dkg margarin

-          25 g élesztő

-          3 tojássárgája

-          fél deci tej

-          1 t.k. cukor

 

A töltelékhez:

 

-          3 tojásfehérje

-          25 dkg cukor (por vagy kristály)

-          15 dkg kókuszreszelék

 

Elkészítés:

 

Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk a cukorral. Közben összegyúrjuk a lisztet a margarinnal és a tojássárgájával. Végül hozzáadjuk az élesztős-cukros tejet is, és jól összegyúrjuk, majd két cipóvá alakítjuk. Picit hagyjuk pihenni, addig elkészítjük a tölteléket is.

 

A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük. (Én fele-fele arányban porcukrot és kristálycukrot is használtam.) Majd a habot elkeverjük a kókuszreszelékkel, és megkenjük vele a téglalap formára kinyújtott tésztát. Szorosan feltekerjük, és egy éles késsel csigákat vágunk belőle. Sütőpapíros tepsire tesszük, és közepes fokozaton 15 percig sütjük a sütőben. Mikor egy kis színt kap, már ki lehet venni. Ennyi hozzávalóból két tepsi süti lett. A Drága olyan volt, mint egy türelmetlen kisgyerek, már forrón ette volna, ha nem szólok rá. Szóval jól sikerült. :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sütés előtt                                                               Sütés után