Végre december! Úgy élvezem, hogy már lehet készülgetni a karácsonyra. Ma már felraktam az ajtódíszt, és az asztaldíszt a konyhaasztalra. Az íróasztalomon angyalkás mécsestartóban pislákol a láng. Még akarok saját kezűleg is készíteni egy ajtódíszt, amihez találtam egy remek ötletet a neten. Ha sikerül összehoznom, felteszem ide is.
Mostanában nagyon édesszájúak vagyunk, sokszor valami desszert a vacsora. A palacsinta a régi jól bevált megoldás, ha egyszerűen összedobható finomságot akarunk enni. De nem muszáj mindig a hagyományos ízben elkészíteni, olyan variációkban is kipróbálhatod, amikre eddig még nem is gondoltál, bátran engedd el a fantáziád.
A mi egyik kedvencünk a Banános palacsinta, ami külsőre semmiben nem tér el a hagyományostól, csak ízben. Ugyanúgy készül, csak épp pürésített banánt keverünk a tésztájába, és kisütjük. Nem baj, ha egy-két nagyobb darabka is marad benne, sőt, kellemes meglepetés rájuk harapni.
Banános palacsinta
Hozzávalók (2 főre):
- 2 tojás
- cukor
- pici só
- 1 banán (lehet több is)
- liszt
- tej
- kevés víz
Elkészítés:
Egy tálba ütjük a két tojást, picit megsózzuk, ízlés szerint megszórjuk cukorral, majd hozzáadjuk a pürésített banánt. Jól elkeverjük, és annyi liszttel megszórjuk, amennyit felvesz. Majd apránként hozzáadjuk a tejet és egy kevés vizet, és folyamatosan kevergetve visszafolyósítjuk a tésztát. Azt az állagot kell eltalálni, ami se nem sűrű, se nem túl híg.
Forró serpenyőben kisütünk egy-egy merőkanálnyi adagot, míg a tészta el nem fogy. Mindkét oldalát megsütjük, profik a levegőbe dobva fordítják meg, de a kezdők nyugodtan használjanak egy lapos fakanalat erre a célra. Ugyanúgy ízesíthetjük, mint a hagyományost, megkenhetjük lekvárral, mogyorókrémmel, de ehetjük cukros túróval vagy kakaóval is. Akik halmozni akarják az élvezeteket, tálalják banánnal és tejszínhabbal, vagy banános tejszínhabbal.
+Tipp: az amerikai palacsintát is kipróbálhatod banánosan, ugyanilyen finom.
