Mi mással búcsúztathatnánk mi, édesszájúak az évet, mint egy (na jó, több) pohárka finom házi készítésű csokilikőrrel. Felesleges a boltban megvenni, ha mi is könnyedén el tudjuk készíteni. Még akkor sincs késő, ha valaki most szeretne hozzáfogni elkészíteni.
Elég néhány hozzávaló, valószínűleg van is minden otthon. Fél óra alatt össze lehet dobni, egy kis hűtés, és kész is. Akkor a legfinomabb, ha áll egy hetet, de lemerem fogadni, hogy senkinél nem tartana ki addig. Nem is kell, itt az alkalom az ünneplésre és a koccintásra.
Házi csokilikőr
Hozzávalók:
- 10 dkg étcsoki
- 10-15 dkg cukor
- 7 dl tej
- 4 dl vodka
- 2 cs. vaníliás cukor
- 1 tojássárgája
Elkészítés:
Az étcsokit lereszeljük, simára keverjük néhány evőkanál langyos tejjel, majd hozzáadjuk a tojássárgáját is. A többi tejet feltesszük főni, ha felforrt, pár kanál meleg tejet hozzákeverünk a csokiszószunkhoz, majd a tejhez adjuk. Pár percig főzzük állandó keverés mellett, majd levesszük a tűzhelyről, és elkeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.
Ha magas kakaótartalmú étcsokit vettünk, több cukorra lesz szükségünk, ha alacsonyabb tartalmút, akkor kevesebbre. Ha kihűlt a csokink, elkeverjük a vodkával, csavaros üvegbe töltjük, és behűtjük. Állítólag egy hét után a legfinomabb, de kétlem, hogy ezt sokan ki tudnák várni. Gasztroajándékként bármilyen alkalomra tökéletes.
Ezzel a recepttel kívánok minden kedves olvasómnak Nagyon boldog, finomságokban bővelkedő új évet! :)
