Egészen pontosan két éves és két napos. Mivel a legelső bejegyzésem a kedvenc csupacsokis édességem a brownie volt, így most a második évforduló alkalmából is eme nagyszerű desszertet vettem alapul. Csak épp finom gyümölcsös muffin született belőle.

A brownie muffinnal nem lehet mellé lőni. Szinte mindegy is, hogy milyen finomsággal dobjuk fel. A narancsos nagyon sikeres volt a télen, de biztos vagyok benne, hogy a mostani simán felveszi vele a versenyt. Sokak kedvenc szezongyümölcse, az eper lett a töltelék. Tejszínhabbal, egész eperrel és csokicseppekkel lett megkoronázva.

Epres brownie muffin

A brownie alapreceptet megtaláljátok itt. Ha a tészta kész, a formákat muffinpapírral béleljük, és 2/3 részig megtöltjük a tésztával. Mindegyik közepébe nyomunk egy egész epret, majd egy pici tésztával befedjük a tetejét. Előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsülnek, de végezhetünk tűpróbát is. Nem baj, ha kissé ragacsos a belsejük, a brownie úgy jó. Ha kihűltek, mindegyiknek teszünk egy epret a tetejére, körbefújjuk tejszínhabbal, és csokicseppekekel díszítjük. Jaj, túl finom, egy sosem elég belőle!