Ma három éve indult útjára a Kockalány konyhája. Hamar elröppentek az évek, mégis sok minden történt azóta. A többéves költözgetések után végre saját lakásunk lett, megerősítettük a szerelmünket egy eljegyzéssel, és lassan tervezzük az esküvőt.
A blogon megszaporodtak a finomságok, ezzel egyenes arányban nőtt a megjelenések száma, és bővült az olvasóim köre, aminek nagyon örülök. Remélem, ezután is sok finomsággal tudok szolgálni nektek!
.JPG)
Mi mással is ünnepelhetnénk ezt a szép alkalmat, mint egy különleges és csupa csokis tortával.
Mikor először hallottam arról, hogy a répán kívül cukkiniből és céklából is lehet sütit sütni, nem hittem el, hogy ezekből valami jó sülhet ki. De most, hogy kipróbáltam, én is nagy rajongójukká váltam. Csokis céklatortát sütöttem, ami több mint isteni lett!
.JPG)
Mikor az Édes meghallotta, mit tervezek, furán nézett rám, és én is elég bizonytalan voltam a végeredménnyel kapcsolatban. Még a fotózás közben is azon agyaltam, hogy hát szép és guszta, de vajon az íze nem lesz borzalmas?!
Nem lett, mi több, olyan finom lett, hogy csak úgy tömtük befelé. Sőt, a Drága még azt is hozzátette, hogy legközelebb még több céklát is tehetnék bele. Bátran ajánlom mindenkinek, aki szeret új dolgokat kipróbálni. A nevét pedig elég akkor elárulni a vendégeknek, mikor már jóízűen falatozzák, lesz nagy csodálkozás. :)
.JPG)
Csokis céklatorta
Hozzávalók:
A tortához:
- 25 dkg cékla
- 20 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 5 dkg kakaópor
- 3 tojás
- 2 dl olaj
- fél csomag sütőpor
- egy csipet só
A mázhoz:
- 20 dkg étcsoki
- 2,5 dl tejszín
Elkészítés:
A céklát meghámozzuk, felszeleteljük, és egy tepsiben alufóliával letakarva 180 fokon 35 percig sütjük. Egy pici vizet lehet aláönteni, hogy ne száradjon ki, hanem jól megpuhuljon. Ha kész, kiszedjük, és kihűtjük. Míg sül a cékla, egy tálba szitáljuk a lisztet, a porcukrot, a kakaóport, a sütőport és egy csipet sót. Egy másik edényben a céklát az olajjal és a tojásokkal robotgéppel simára pürésítjük. Kevesebb olajjal is lehet dolgozni.
.JPG)
Összekeverjük a száraz hozzávalókat a céklás pürével, így egy szép rózsaszínes-barnás, isteni állagú tésztát kapunk. Sütőpapíros tortaformába öntjük, előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük. Ha megsült, a formában kihűtjük. Közben elkészítjük a csokis mázat. A tejszínt közepes fokozaton felforraljuk, belekockázzuk a két tábla étcsokit, és felolvasztjuk benne. Egy selymes és gazdag csokikrémet kapunk, hmmm.
.JPG)
A kihűlt tortát egy tálra rakjuk, és leöntjük a langyosra hűlt csokikrémmel. Akinek túl híg a krém, várja meg, míg teljesen kihűl, és aztán vonja be vele a tortát. Eperrel vagy más színes gyümölccsel díszítjük. Azonnal lehet fogyasztani, de aki nem szereti, ha ragacsos a csokikrém, tegye hűtőbe, és pár óra dermesztés után szeletelje fel. Ekkorra már szépen megkeményedik rajta a csokimáz. Meleg vízbe mártott késsel szeleteljük.
.JPG)
Nekem megmaradt egy kisebb adag krém, amibe epret mártogattam, hmmm...fincsi.
Ez a torta igazán méltó a harmadik szülinaphoz: fantasztikusan néz ki, és isteni finom! :)
a.jpg)
Megtaláltok a Facebookon is: Kockalány konyhája.
