Imádom a nyarat. A sok finom friss zöldséget és gyümölcsöt. Ki akarom élvezni minden földi javát, amíg tart. A dinnye, a főtt kukorica és a lecsó fog a legjobban hiányozni, ha elmúlik, ezért most jó sokat eszek belőlük. :)
Ilyenkor kevesebb húst eszünk, több a zöldséges fogás. Nagyon szeretem a cukkiniből, padlizsánból, brokkoliból készült finomságokat. Egyik kedvencem ez a brokkoli fasírt, mert egyszerű és nagyon finom. Szerintem a húsimádókat is simán leveszi a lábáról.
Brokkoli fasírt
Hozzávalók:
- egy szép fej brokkoli (kb. fél kiló)
- egy szelet teljes kiőrlésű kenyér
- kis fej vöröshagyma
- pár cikk fokhagyma
- 1 tojás
- 10 dkg sajt
- fél tubus sajtkrém
- só, bors
- zsemlemorzsa
Elkészítés:
Azért szeretem ezt a receptet, mert roppant egyszerű: mindent csak beledobunk az aprítóba, a brokkolit (rózsáira szedve), a kenyeret (darabokban), a hagymát, a fokhagymát és a sajtot. Ezeket összedaráljuk. A masszát sóval, borssal ízesítjük, majd a sajtkrémmel és a tojással összegyúrjuk. (Ha nem állna össze, egy pici olívaolajjal lehet rajta segíteni.)
Nedves kézzel formázzuk meg a fasírtokat, zsemlemorzsába forgatjuk, és sütőpapíros tepsire rakjuk. Pici olajjal meg lehet locsolni, de nem kötelező. Előmelegített sütőben közepes-magas hőfokon aranybarnára sütjük (kb. 30 perc). Bármilyen körettel, salátával, de még magában is nagyon finom.
Ha tetszett, megtalálsz a Facebookon is.
