Mióta beköltöztünk az új otthonunkba, nem sok időm jut a főzésre. Munka után még sokszor beszerzőkörútra megyünk, hogy kinézzük és megvegyük a hiányzó bútorokat. A fennmaradó időben pakolgatunk, rendezkedünk. Esténként örülök, ha élek, így csak nagyon egyszerű dolgokat szoktam főzni, ami hamar kész van. Sütni meg pláne nincs időm, a Karamellás sajttorta óta nem is izzítottam be a sütőt.
Most rövid leszek, nézzétek el nekem, de nagyon fáj a fogam. Egy hete fáj, tegnap gyökérkezelték elvileg, de gyakorlatilag nem biztos, mert jobban fáj, mint előtte. Szóval nem sok erőm van most posztolni, de remélem hamar rendbe jön, és újult erővel térhetek vissza.
Az egyik este csak félig voltam hulla, így kitaláltam egy új fogást. Csirkés-kelbimbós spagettire kereszteltem. Ezer éve nem ettem kelbimbót, pedig szeretem. Olyan jó befelé kapdosni őket, nem?!
Csirkés-kelbimbós spagetti
Hozzávalók:
- 600 g csirkemell
- 600 g kelbimbó (friss vagy mirelit)
- 0,5 l főzőtejszín
- fűszerek
- pici tej
- 1 tojás
- sajt
- spagetti
Elkészítés:
A csirkemellet apró kockákra vágjuk, ízlés szerint fűszerezzük. Én a szokásos módon sóztam, borsoztam, megszórtam szárnyas fűszerkeverékkel. Olajon elkezdjük pirítani lehetőleg egy nagyobb lábasban vagy wokban. Ha a saját levét elfőné, pótoljuk vízzel addig, míg puhára nem fő a hús (kissé le is piríthatjuk, ki hogy szereti).
Közben sós vízben 10 perc alatt megfőzzük a kelbimbót (én mirelitet használtam). Ha feljönnek a víz színére, egy szűrővel kihalásszuk őket. Majd a megsült húshoz adjuk, és elkeverjük az egészet a tejszínnel. Ha kevés lenne, dúsíthatjuk egy kevés tejjel vagy tejföllel. Kóstolás után fűszerezhetünk még rajta kedvünk szerint. Majd egy tojással besűrítjük az egészet. Egy-két perc után le is vehetjük a tűzről.
A kifőzött, lecsepegtetett spagettit tányérokra szedjük, rászedjük a húsos-kelbimbós szószt, és jó sok sajtot reszelünk a tetejére. Húsos is, zöldséges is, laktató is. Jó étvágyat!
