Folytatom a palacsintás sorozatot egy másik kedvencünkkel, a Kakaós palacsintával. Érdemes néha a jól bevált ízeken változtatni, mondjuk a hagyományos palacsintát feldobni valamivel. Én nagyon szeretem egyszerű ízekkel különlegessé varázsolni ezt a desszertet. A kakaós mellett kedvenceink közé tartozik az almás, a banános, a kókuszos, és az amerikai változat is.
Nagyon egyszerűen készül, egy kis kakaópor a hagyományos recepthez, és kész is van. A gyerekeknek biztos tetszeni fog, nemcsak a szép barna színe, hanem a finom csokis íze miatt is. Amikor a tojásokat elkevertük egy pici sóval, és a cukorral, adjunk hozzá ízlés szerint kakaóport (minél többet adunk, annál szebb sötétbarna színe lesz). Majd jöhet a liszt, a tej és egy pici víz a megszokott módon.
Sülés közben finom kakaós illat lengi be a konyhát. Egyedül azzal kell vigyázni, hogy meg ne égessük, mivel itt a pirulás nehezebben vehető észre, mint a hagyományosnál, így jobban figyeljünk oda. Sokféleképpen fogyasztható, mindenki máshogy szereti, de talán a legfinomabb eperrel és tejszínhabbal. Persze hagyományosan cukros túróval vagy lekvárral is finom. A csokiimádók mindenképp próbálják ki mogyorókrémmel vagy csokipudinggal töltve, és csokiszósszal leöntve tejszínhabbal.
