Nem titok, hogy a csupa csokis brownie a kedvenc sütim. Egyre több változatát ismerem meg, és készítem el. Sütöttem már aszalt sárgabarackosat, csokis-puncsosat, epreset, málnásat és narancsosat. Most egy új ízkombinációt fedeztem fel vajkrémmel, ami enyhén savanykássá és pikánssá varázsolja.
.JPG)
Lehet natúr vajkrémmel, krémsajttal vagy mascarponéval is készíteni, a végeredmény ugyanaz az elképesztően különleges és finom süti lesz. A márványos mintát pedig kedvünk szerint alakíthatjuk ki a tetején. Lehet több vagy kevesebb vajkrémmel is dolgozni, attól függ, ki mennyire savanykásan szereti.
.JPG)
A brownie alapreceptet megtaláljátok a legelső bejegyzésemben. Miután a tészta elkészült, és a tepsiben várakozik, elkészítjük a vajkrémes réteget. Natúr vajkrémet elkeverünk ízlés szerinti cukorral vagy vaníliás cukorral, egy tojással és egy kevés (kukorica)keményítővel vagy liszttel.
.JPG)
A vajkrémes masszát a brownie-ra csorgatjuk vagy rákanalazzuk, és kanállal vagy villával tetszőleges márvány mintát rajzolunk a tetejére. Előmelegített sütőben közepes hőfokon 15-20 percig sütjük (nem baj, ha kissé ragacsos a közepe), és felkockázva tálaljuk. Vigyázat, nagyon hamar elfogy! :)
Ha tetszett, csatlakozz a Facebook oldalamhoz.
