Kockalány konyhája

 Imádom a túrót, mégis ritkán készítek túrós kajákat. Ez valószínűleg annak tudható be, hogy a Drága állandóan húst hússal enne. Én meg bolondulok a tésztás kajákért, ezért az utóbbi időben úgy oldottam meg a dolgot, hogy cserélgetem a húsos és a tésztás…

 Ez a leves megríkat, na nem evés közben, és nem azért, mert annyira rossz az íze, hanem főzés közben. Azok hozzá se kezdjenek, akik nem szeretik a fokhagymát, mert ebben aztán van bőven. A párom a szobából folyamatosan elégedetlenkedett, és lehet, hogy a szomszédok se nagyon…

 Ha már unod, hogy mindig a sima szalagos fánkot eszi a család farsang idején, készíts Túrófánkot! Ne félj, nem bonyolult, kicsit macerás, de megéri a fáradtságot.  Ha beírod a netes keresőbe a túrófánk szót, többnyire gömbölyű fánkocskák képei jönnek fel. Ez…

 Már régóta szerettem volna kenyeret sütni, de mindig ráfogtam arra, hogy nincs hozzá formám, meg eszközeim, és nem is láttam neki. De a múltkor kenyérlángos sütés után maradt egy fél élesztőm, és nem akartam, hogy szokás szerint megszáradva a kukában kössön ki, így…

 A Káposztás kocka sem maradhat ki a menzakaják sorából. Szerettem ezt is, de csak akkor, ha nem volt agyonborsozva. Egyes elvetemült káposztás kocka rajongók porcukorral szeretik, na én ezt mindig is furcsálltam. Ha kisgyerekkorom óta így szoktattak volna, biztos természetes…

 Gyakran előfordul, hogy vacsorára valami édesre fáj a fogam. Ilyenkor legtöbbször palacsintát eszünk, vagy tejbegrízt, tejberizset. De eszembe jutott, hogy gyerekként milyen sokszor kikunyiztam anyutól a Császármorzsát, miért ne törném meg a fenti édesség-hármas…

 Elmúlt egy év, elindult egy újabb. Ilyenkor mindenki optimistán tekint a jövőbe, nem gondolunk a rossz dolgokra, a legjobbakban reménykedünk. Bár egyesek félnek 2012-től, mert olyan sok helyen olvassák, hallják, hogy eljön a világvége. Véleményem szerint senki sem tudhatja…

 Múlt hétvégén meglátogattak a szüleim, és mint ilyenkor lenni szokott, hoztak mindenféle finomságot. Kaptam egy nagydoboz finom szabolcsi almát, házi meggybefőttet, mézet, cseresznye-meggy lekvárt és kajákat. Gulyásleves volt a menü és szalonnás pulykasült. A desszert…

 Ha a múltkori Ananászos-cseresznyés túrótorta nem nyerte el a tetszésed, itt van még két variáció, ami nem csak jól néz ki, de nagyon finom is.  Az elkészítésük megegyezik a múltkorival. Ugyanúgy kell hozzá egy piskóta, rá túró, mondjuk vaníliával vagy…

 Aki volt kolis, vagy ebédelt egyszer is menzán, annak nem kell bemutatni azokat a tipikus ízeket. A szerencsés helybéli diákok mindig otthon ehettek, de a kolisoknak nem volt sok választási lehetőségük, csak a menza. Sok vicces sztorit lehetne mesélni a konyhás nénikről, az…

 Most már végérvényesen beköszöntött a hideg idő, bár a nap még sokszor szépen süt, de ereje már nincsen. Lehullanak a levelek, elmaradoznak a piacra járások. Milyen jó is volt, amikor nyáron még nagy tömegben vettük a paradicsomot és a paprikát a piac…

 Nem tudom, hogy ti hogy voltatok vele, de nekem elég programdús volt a hosszú hétvégém.  Szalonnát sütöttünk a barátokkal, kaptunk vacsorameghívást is, és voltam egy beöltözős bulin. Én kisördögnek öltöztem fel (ehhez volt itthon hozzávaló, egy régi Budapest…

 A hétvégén megint főztem levest a főfogás mellé, de meguntam, hogy mindig csak öt fajtából választok, úgy éreztem, itt az ideje kipróbálni végre valami újat. Fellapoztam hát az egyik szakácskönyvemet (a címe fantáziadús: Levesek) és kerestem az ideális levest, ami…

 A másik kedvelt levesem a Zöldborsóleves. Hús nélkül is laktató, és nagyon egészséges a sok zöldség miatt. Így természetesen a vegák is jóllakhatnak vele. Néha kifejezetten zöldséges levesre vágyok, mert a környezetemben mindenki megszállott húsevő, és vannak…

 A vinetta román szó, jelentése padlizsán, de Erdélyben a belőle készült krémet is ugyanúgy hívják. Kint kóstoltam először, és nagyon bejött, ezért megtanultam a receptjét. Igaz, sosem diktálták le pontosan, de tudtam, hogy milyen hozzávalókból készül, és nekem ennyi…

 Most jutott eszembe, hogy nem osztottam még meg veletek azt a receptet, amivel a receptversenyen nyertem a múltkor. Nagyon egyszerűen elkészíthető, nincs vele sok macera. A vegáknak tökéletes választás, és azoknak is, akik megunták az állandó húsevést. Ebben a nagy nyári…