Kockalány konyhája

 Ha lusta vagy boltba menni, és abból szeretnél főzni, amit otthon találsz, hajrá. Egy egyszerű húzással is feldobhatsz egy húst, mégsem kell órákig a konyhában ülnöd. Ez a recept a múltkori Ananászos-sajtos csirkemellnek a sós változata hagymával. Ennél egyszerűbb nem is…

 Ne csak magatokra figyeljetek oda a hidegben, hanem a környezetekben élő állatokra is. A kisállataitokat ne zárjátok ki, engedjétek be őket a lakásba, vagy ha oda nem akarjátok, legalább a garázsba vagy a pincébe. Persze a kis levegőzések nekik is kellenek, rövidebb ideig…

 Káposztás bablevest sokszor készítettek a menzán. Azon kevés menzakaják közé tartozott, amit kifejezetten szerettem. Elkészítettem itthon is, de persze nem sajnáltam ki a hozzávalókat belőle, ahogy azt a suli konyháján tették, hanem jó bőséges levest kanyarítottam…

 Most már végérvényesen beköszöntött a hideg idő, bár a nap még sokszor szépen süt, de ereje már nincsen. Lehullanak a levelek, elmaradoznak a piacra járások. Milyen jó is volt, amikor nyáron még nagy tömegben vettük a paradicsomot és a paprikát a piac…

 Nem tudom, hogy ti hogy voltatok vele, de nekem elég programdús volt a hosszú hétvégém.  Szalonnát sütöttünk a barátokkal, kaptunk vacsorameghívást is, és voltam egy beöltözős bulin. Én kisördögnek öltöztem fel (ehhez volt itthon hozzávaló, egy régi Budapest…

 Persze nem szó szerint. Miután megnéztem az első sorozatát, a Pucér szakácsot, teljesen rákattantam. Na, nem mint férfira, hanem a bohókás stílusára és az elképesztő főzőtudására. Eldöntöttem, hogy egy egyszerűbb receptjét kipróbálom. A közös főzést úgy kell…

 A hétvégén megint főztem levest a főfogás mellé, de meguntam, hogy mindig csak öt fajtából választok, úgy éreztem, itt az ideje kipróbálni végre valami újat. Fellapoztam hát az egyik szakácskönyvemet (a címe fantáziadús: Levesek) és kerestem az ideális levest, ami…

 A másik kedvelt levesem a Zöldborsóleves. Hús nélkül is laktató, és nagyon egészséges a sok zöldség miatt. Így természetesen a vegák is jóllakhatnak vele. Néha kifejezetten zöldséges levesre vágyok, mert a környezetemben mindenki megszállott húsevő, és vannak…

 A vinetta román szó, jelentése padlizsán, de Erdélyben a belőle készült krémet is ugyanúgy hívják. Kint kóstoltam először, és nagyon bejött, ezért megtanultam a receptjét. Igaz, sosem diktálták le pontosan, de tudtam, hogy milyen hozzávalókból készül, és nekem ennyi…

 A múltkor megkaptam egy olvasómtól, hogy miért nem lehet lájkolni a bejegyzéseimet. Na, tegnap óta lehet, úgyhogy hajrá, lehet szabadon nyomkodni a Tetszik-gombot (és megosztani az Iwiw-en vagy a Facebook-on a kedvenceiteket).  Kockafiú névnapi menüjéről jut eszembe, akik…

 Most jutott eszembe, hogy nem osztottam még meg veletek azt a receptet, amivel a receptversenyen nyertem a múltkor. Nagyon egyszerűen elkészíthető, nincs vele sok macera. A vegáknak tökéletes választás, és azoknak is, akik megunták az állandó húsevést. Ebben a nagy nyári…

 Lassan vége a nyárnak, ami szörnyen hangzik, hiszen a sok rossz idő miatt nem is volt nyár-érzetünk, de valamelyest kárpótol minket, hogy jönnek a kellemes őszi aktualitások, mint például az alma- és szőlőszüret. Fincsi dolgokat ehetünk és ihatunk, miközben a kedvenc…

 Igencsak lehangoló, hogy a nap csak néha napján süt ki, nincs meleg, felhők az égen, bármelyik pillanatban eshet. Az embereknek őszi hangulata van, szürkeség és befordultság mindenfelé. Ma már végre kisütött egy kicsit a nap, éreztette az erejét is. De még mindig nem az…