Kockalány konyhája

Mi mással búcsúztathatnánk mi, édesszájúak az évet, mint egy (na jó, több) pohárka finom házi készítésű csokilikőrrel. Felesleges a boltban megvenni, ha mi is könnyedén el tudjuk készíteni. Még akkor sincs késő, ha valaki most szeretne hozzáfogni elkészíteni. Elég…

Igaz, már véget ért a karácsony, de sokan még otthon pihiznek, és az ünnepi hangulat sem múlt el. Mivel nekem nagyon melós volt az elmúlt pár nap, nem volt időm feltenni a karácsonyi válogatás 3.részét. Biztos vagyok benne, hogy van, ahol az édesszájú vendégsereg már…

Folytatódik az ünnepi desszertajánló. Remélem az aprósütik elnyerték a tetszéseteket, és lesz belőlük egy-két kedvenc, amit elkészítetek karácsonyra. Most a torták következnek, szebbnél szebbek, finomabbnál finomabbak. Van köztük egyszerű és különleges, és sok-sok…

Azoknak, akik még nem tudják eldönteni, hogy mi finomat süssenek karácsonyra, készítettem egy kis válogatást a régi receptjeimből. Olyan jó volt visszanézni a sok finomságot, és nosztalgiázni. Mivel nagyon sok receptet sikerült összegyűjtenem, három nagy csoportra osztottam…

Na jó, beismerem, engem is magával ragadott az ünnepi hangulat. Eleinte nem értettem azokat, akik már novemberben elkezdtek a karácsonyra készülődni. Az ünnepi fogások idejekorán elárasztották a netet, furán néztem mindenkire, aki egy hónappal előtte már a karácsonyról…

Már jól tudjuk, mennyire fontos télen a vitamin utánpótlás a szervezetünk számára. Tabletták szedése helyett vagy mellett ezt sok finom zöldséggel biztosíthatjuk. A zöldségeket kevésbé kedvelők számára cselesen álcázhatjuk a tányéron, hogy csodálkozva rájöjjenek, a…

Kevés sütemény van, amihez ne illene a citrom aromája. Én nagyon szeretem, ezért előszeretettel reszelem a tésztákba, keverem a krémekbe, vagy csak rászórom a desszertek tetejére. Szeretem ahogy a finom illata betölti a konyhát, olyan frissítő és élettel teli. Most egy halom…

Annyira jó, hogy ilyenkor sem kell lemondanunk a finom gyümölcsös krémlevesekről. Csak most nem hidegen esszük őket, mint nyáron, hanem kellemesen melegen. A hideg időben jól esik az őszies-télies ízvilág: az alma, a körte, sok-sok fahéj, szegfűszeg, szerecsendió. A hétvégi…

Van úgy, hogy a sok húsos vagy tésztás étel után valami könnyűre vágyunk. Ilyenkor előszeretettel dobok össze egy finom salátát, vagy egyéb zöldséges fogást. Nem is árt, ha néha a sok tartalmas étel között egy kis szünetet tartunk, és hagyjuk fellélegezni a szervezetünket.…

Lassan itt a tél: korán sötétedik, egyre hidegebb van, előkerültek a szekrényből a vastagabb ruhák és a kabátok. Nem mondom, hogy rajongok az ilyenfajta időjárásért, de mint mindennek, ennek is megpróbálom a jó oldalát nézni. Megérkezett például a forrócsoki szezon, amiért…

Szeretjük az édes vacsorákat, egy héten legalább két estén valamilyen édesség kerül az asztalra. Alakmegőrzés szempontjából ez persze nem feltétlenül jó ötlet, de amíg le lehet dolgozni, addig nincs gond. Amúgy sem tudnánk megállni, mert mindketten édesszájúak…

Mi nem szoktuk megünnepelni a halloweent, csupán gyertyát gyújtunk halottak napján a szeretteink emlékére. Ez nem konzervatívság, egyszerűen csak hagyományőrzés. A nagy halloweeni felhajtást meghagyjuk az amerikaiaknak. Kizárólag egy dolog szimpatikus a halloween-lázból, azok…

Egy hétvége sem múlhat el süti nélkül, bár nálunk a hétköznapokon is mindig van valamilyen finomság. Most egy édes kis semmiségre esett a választásom, ami még ráadásul csupa csokis is. Ez nem más, mint a Csokis madeleine, egy csodálatos francia desszert. A citromos verzióját…

Itt a beígért almás finomság, ami nem más, mint egy szuper egyszerű Almatorta. Pont egy hete készítettem el az elsőt, amit azon melegen meg is utaztattunk, az Édes apukájának vittük a szülinapjára. Nem akartam nagyon macerásat vagy krémeset készíteni, mert féltem, hogy…

Tudom, elmondtam már párszor, hogy mennyire imádom a salátákat. Annyira egyszerűek és gyorsan elkészíthetőek. Amikor nincs időm, vagy valami könnyűt akarok vacsorázni, csak összedobok egyet, és utána még lelkiismeret-furdalásom sincs. Az alap általában mindig ugyanaz:…

A mostani bejegyzést azoknak ajánlom, akik kevésbé jártasak a konyhában. Tiniként, amikor elkezdtem főzni, én is sokszor elkövettem azt a nagy hibát, hogy előnyben részesítettem a zacskós keverékeket, a félkész termékeket. Tettem mindezt lustaságból vagy egyszerűen…

Már olyannyira megbarátkoztam az ősszel, hogy egyenesen szeretem. Tetszenek a sárga levelek a fákon, a tipikus őszi levegő néha egy kis füsttel keveredve, és sokkal jobban értékelem azt a kis napsütést is, amit hol gyengébben, hol erősebben még élvezni lehet. Na, és persze a…

Ne haragudjatok a kisebb kihagyás miatt, de a Drága kórházba került, és nem volt időm posztolni. Szegénykém tüdőgyulladással fekszik bent lassan egy hete, de hétfőn végre kiengedik. Már nagyon várom. A nyaralás után még egy hétig szabin volt, együtt pihiztünk itthon.…

Megállíthatatlanul itt az ősz. Kicsit szomorú vagyok, hogy a nyár ilyen hamar elrepült, de azért optimista is, mert mint minden évszak, az ősz is magával hozza sajátos szépségeit. Olyan szép tud lenni az átváltozó táj, a nap fényében szikrázó sárga levelek. Na és persze ott a…

Hazaérkeztünk a nyaralásból épségben, barnán, és csupa szép emlékkel telve. Nagyon sok minden történt az alatt az egy hét alatt. Sok első élményben volt részem: első repülés, első úszás a tengerben. A repülés még most sem tartozik a kedvenceim közé, de hazafelé már…

Pár óra múlva felszáll a gépünk, vár minket Bulgária. Egy hetet töltünk Neszebárban, így addig nem biztos, hogy jelentkezek. De a sok finomságról biztosan készítek képet, és jön majd az élménybeszámoló is. Addig is kellemes nyárvégét mindenkinek!

Lassan vége a nyárnak, amibe inkább nem is gondolok bele, mert elég lehangoló. De nem aggódok, mert nekünk amúgy is egy hét múlva kezdődik a nyaralásunk, vár minket a bolgár tengerpart. Soha nem voltam még tengerparton, ezért már nagyon várom. Úgy döntöttem, az itthoni nyarat…

Mi, nők a sokoldalúság megtestesítői vagyunk, egyszerre végtelen számú feladattal megbirkózunk. Odafigyelünk a külsőnkre, gondoskodunk a szeretteinkről, vezetjük a háztartást, és egyúttal még oly sok mindent elintézünk. Mi vagyunk a hétköznapok (szuper)hősnői, épp csak…

Ismét egy finom tortát sütöttem, most az édesanyám szülinapjára. Az Almás tarte tatin nagyon ízlett a télen, gondoltam, most kipróbálom más gyümölccsel. Barackot választottam hozzá, sárgát és őszit is. Persze lehet csak az egyikkel is készíteni, vagy más finom…

A legjobbkor jutott eszembe zsemlét sütni, mégpedig a tegnapi nagy melegben. Igaz megvártam vele az estét, de még akkor is elég fülledt volt a levegő a lakásban. De nincs mit tenni, ha egyszer akkor kívántam meg a friss, ropogós zsemlét. A kenyérreceptem alapján készítettem, mert…