Kockalány konyhája

Kis kihagyás után ismét jelentkezem. Őszintén szólva csak olyan kajákat ettünk az utóbbi időben, amik már korábban felkerültek ide. Kihasználjuk a sok finom friss zöldséget, egymást követik nálunk a tipikus nyári kaják, úgymint lecsó, főtt kukorica, padlizsánkrém. A…

Nagyon szeretem a barackot, főleg az őszit és a nektarint. Az Édes a sárgáért van oda, de az nekem kevésbé tetszik. Talán azért, mert szeretem, ha finom érett, édes, a savanykás ízű kevésbé jön be. Most aztán kihasználjuk a barack-szezont, a hétvégi menünk csak barackos…

Folytatom a palacsintás sorozatot egy másik kedvencünkkel, a Kakaós palacsintával. Érdemes néha a jól bevált ízeken változtatni, mondjuk a hagyományos palacsintát feldobni valamivel. Én nagyon szeretem egyszerű ízekkel különlegessé varázsolni ezt a desszertet. A kakaós mellett…

Rengeteg gyümölcsöt és zöldséget eszünk mostanában, ami jó, de ezzel párhuzamosan rohamosan megnőtt a csokiéhségem. Valami csupa csokis finomságra vágytam, ezért kutatni kezdtem egy jó recept után. A desszert.eu-n találtam egyet, amit ki is próbáltam. Hát, voltak…

Idén egy hónappal előbb kaptam meg a szülinapi ajándékomat a szüleimtől, egy meglepetés utazással leptek meg a bécsi csokoládémúzeumba. Épp a hétvégi programomat szerveztem, amikor az Édes elkezdett furán viselkedni, és lebeszélni a terveimről. Aztán kiderült a turpisság,…

Nyáron sokkal gyakrabban eszünk valamilyen levest, mint az év többi részében. A nyári melegben szinte csak hűsítő gyümölcsleveseket fogyasztunk. Annyira jól tudnak esni, és nagyon könnyű hozzájutni ilyenkor a kedvenc gyümölcseinkhez a piacon. Én háromféleképpen szoktam…

A májusi hideg, esős időben majd' meghaltunk egy kis napsütésért, most, hogy végre megkaptuk, egyből egy kis hűvös után áhítozunk. Igaz, hogy nagy meleg lett, és legszívesebben a kánikula és a hűvös idő közti kellemes melegre vágynánk, de az időjárás sajnos nem…

A Madeleine egy francia sütemény, ami előkelő nevével ellentétben egy roppant egyszerű kevert süti. Nevét egy francia lányról, Madeleine-ről kapta, aki Lotaringia akkori uralkodójának járt kedvében a kis kagyló alakú piskótákkal. Ránézésre csupán egy egyszerű piskótának…

Szeretjük a pizzát, főleg, ha házi. Mostanában nem is rendeltünk, mert benne van a pakliban, hogy késnek, megégetik, vagy épp nem sütik meg eléggé, olcsó feltétet tesznek rá, vagy lesajnálják a lényeget. Ezzel szemben ha én készítem, tudom, hogy mennyi idő, mire elkészül,…

Imádom az epret, gondolom ezzel még nagyon sokan vannak így. Ha a nap nem is süt, és igazi nyár sincs még, legalább a finom szezongyümölcsök itt vannak nekünk. Kényeztessük hát magunkat addig velük, míg még vannak. Az eper- és rebarbara szezon hamarosan lejár, ezért gyorsan…

A zabkása nagyon egészséges étel. Sokan azt hiszik,hogy ami egészséges, az egyúttal finom nem lehet. Pedig ez nem így van. A zabkását mindenki saját ízlése szerint készítheti el, és a legkedvesebb finomságaival pakolhatja tele. Ha harmóniában vannak benne az ízek, állítom, hogy…

Egyelőre a nyár nem nagyon akar megmutatkozni, elég lehangoló az időjárás. Ilyenkor hajlamosabbak vagyunk befordulni, én ezt süti sütéssel szoktam megakadályozni. Általában valami csupa csokis finomságot szoktam készíteni, az nálam garantáltan hatásos. De most a drágának…

Az ételekre nézve nagyon igaz a mondás, miszerint az egyszerűség gyönyörködtet. Sokszor egy szimpla, hétköznapi kaja sokkal jobban esik, mint egy különleges specialitás. Mondjuk, ha az ember nagyon éhes és türelmetlen, már szinte mindegy, mit eszik, csak gyorsan kerüljön…

Egészen pontosan két éves és két napos. Mivel a legelső bejegyzésem a kedvenc csupacsokis édességem a brownie volt, így most a második évforduló alkalmából is eme nagyszerű desszertet vettem alapul. Csak épp finom gyümölcsös muffin született belőle. A brownie muffinnal nem…

Tele van a könyvespolcom jobbnál jobb szakácskönyvekkel, de valamiért inkább csak a lakás díszei, ahelyett, hogy használnám őket. Felgyorsult világunkban egyszerűbb dolog beírni a keresőbe, amit főzni szeretnénk, és már jönnek is fel a végtelen számú találatok. Pedig milyen…

Nem épp fogyókúrás vacsora, de néha belefér. Megint rendelni akartunk, de mondtam az édesnek, hogy mire kihozzák, addigra én is elkészítem. A tésztát nagyon hamar össze lehet dobni, a kelesztés kell csak kivárni. A feltéteket pikk-pakk rászórjuk, és a sütési idő is…

Tegnap óta plusz egy fővel többen vagyunk, örökbe fogadtam egy cicát. Már régóta szerettem volna, de szeptemberig albérletről albérletre vándoroltunk, a legtöbb helyen nem lehetett. Egy hely volt, ahol engedélyezték, de utólag meg is bánták, mert az egyik cicó a tapétát…

Mióta a tavasz hipp-hopp átfordult nyárba, sokkal jobban esnek a könnyebb kaják. Ahogy a piacokon megjelentek a friss szezonzöldségek, nálunk megszaporodtak a salátavacsorák. Egészségesek, és nagyon praktikusak, ha nem akarunk sokáig vacakolni az ételkészítéssel. Kedvünkre…

Az édesnek szülinapja volt a múlt héten, ezért sütöttem neki egy tortát. Nem szereti a nagyon habosat, krémeset, ezért valami frissítő gyümölcsösre gondoltam. Szereti az édes-savanyú ízeket, így a Francia citromtorta vagy citrompite (ki hogy ismeri) mellett…

A sertés legjobb részei a karaj és a comb, legalábbis a mi kedvenceink ezek. A szüleimtől rendszeresen kapunk friss húsokat vidékről, amiért nagyon hálás vagyok nekik. Így mindig van mihez nyúlni, nagyon ritkán kell a henteshez mennünk. Ha már unjuk a rántott húst és társait,…

A saláta mindig jó, főleg edzés utáni vacsorának. Hamar összedobható, könnyű, és lelkiismeret-furdalás nélküli étel fogyózóknak. Sokszor késő este esünk haza edzés után, ilyenkor jön jól egy gyors és könnyű salátavacsora. Pár perc alatt összedobom, jóllakunk, és nem…

Végre teljesen jó idő van, már nagyon vártam. Elegem volt már a sálból, a kesztyűből, és a vastag ruhákból. A nap szépen süt, lekerült a télikabát, és lehet lengébben öltözni. Reggelente a ragyogó napsütésben az embernek még a kedve is jobb, nagyobb kedvvel kel fel, és…

Itt a másik sonkás recept, amit ígértem. Azért kedvelem, mert végtelenül egyszerű, és a hozzávalói mindig megtalálhatóak a hűtőben. Hamar el is készül, attól függ, ki mennyire átsütve szereti. Sajt nélkül Sonkás spagetti Hozzávalók: - füstölt, főtt sonka (ízlés…

Húsvét után ráfüggtem a sonkás kajákra, az egyszerűekre és gyorsan összedobhatókra,így most azok következnek. Mostanában krónikus időhiányban szenvedek, így nagyon jól jöttek ezek a hipp-hopp kitalált receptek. Az első végtelenül egyszerű, mert egy saláta, amit bárki öt…

Húsvétkor akartam megsütni, de annyi finomság halmozódott fel nálunk, hogy inkább elhalasztottam. Mindig csak terveztem, hogy egyszer majd kipróbálom, de már megbántam, hogy annyit vártam vele. Nagyon jól sikerült, a szakmai zsűri ellenőrzésén is átment, Tündi barátnőm…