Kockalány konyhája

Tegnap este megkívántam a Lapcsánkát. Anyu sokszor készítette vacsorára, bár nem épp fogyókúrás fogás, főleg nem, ha este esszük. De miután plusz kilók nélkül túléltem a húsvétot már Wonder Womannek érzem magam, akinek nem árt semmilyen nehéz kaja. (Meglátjuk, ez a…

 Épp vidéken vagyunk a szüleimnél, pár napot itt töltünk, aztán megyünk tovább az Édes családjához. A napokban nem csináltunk mást, csak folyamatosan ettünk kis szünetekkel. Én már azt számolgatom fejben, hogy hány kilóval leszünk többek, mire hazaérünk.A…

 Folytattam a kísérletezést, azaz az unalmas húsok feldobását. A szokásos hétvégi nagybevásárlás előtt megint elkezdtem összeállítani a menüt. A neten keresgéltem olyan karajreceptek után, amiket eddig még nem próbáltam ki. Hamar rá is akadtam a Búbos hús receptjére.…

 Na, nem egy spicces csajról fogok írni, hanem egy egyszerű elkészítési módról, amitől a csirkehús végtelenül omlós és zamatos lesz. A múltkor a TV Paprikán Szulák Andi volt a vendég, sokszor készíti így otthon a csirkét. Azt mondta, nagyon egyszerű, kipróbáltam, és…

 Ha napokig nem jelentkezek, annak általában két oka van: az egyik, hogy valami olyat sütök-főzök, ami már fent van a blogon, vagy anyu megint küldött kaját. Az elmúlt napokra mindkettő igaz volt.  Ismét itt egy banános finomság, ami az utolsó két recepttel ellentétben…

 Régóta ki akartam próbálni a zabkását reggelire, de eddig valahogy nem vitt rá a lélek. Ha tudtam volna, hogy ilyen jó, már előbb megkóstolom. Főleg azért tetszett meg annyira, mert kedvem szerint ízesíthetem. Hamar elkészül, és nagyon hamar eltelít, elég egy keveset enni…

 Én is nagyon sokszor abba a csapdába esek, hogy kockulok a gép előtt: facebookon lógok, játszok a netes vagy nem netes játékaimmal, aztán azt veszem észre, hogy eltelt az idő, és nem sok hasznos dolgot csináltam. A megoldás: többet kell eljárni otthonról, és hasznos…

 Ismét egy tipikus menzakaját főztem, tarhonyás húst. Persze ebben nem kellett nagyítóval keresni a húst, mint a jó öreg gimis ebédlői változatban. Kevés hozzávaló kell hozzá, gondolom pont ezért szerették a konyhás nénik, lehet vele spórolni, bár a hús nem olcsó,…

  A blogomon szereplő első carbonara recept se nevezhető eredetinek, hiszen a hazai éttermekben szinte mindenhol a magyarosított változattal találkozunk, ám a most közölt recept szándékosan elkövetett bűncselekmény volt részemről. Azokra gondoltam, akik még a bacont se nézik…

 Már régóta szerettem volna kenyeret sütni, de mindig ráfogtam arra, hogy nincs hozzá formám, meg eszközeim, és nem is láttam neki. De a múltkor kenyérlángos sütés után maradt egy fél élesztőm, és nem akartam, hogy szokás szerint megszáradva a kukában kössön ki, így…

 Az időjárás-jelentések félelmetes mínuszokkal és hóviharokkal riogatnak minket, és nem is hiába, a napokban nagyon hideg lett kint, főleg éjszaka. A megoldás: öltözz fel jól, ha kimész, és egyél laktató finomságokat, azaz fűtsd fel magad! :)Íme egy pörköltrecept a sok…

 Most egy hamis vadpörköltről lesz szó, ami tulajdonképpen egy egyszerű sertéspörkölt. Viszont külsőre, sőt még az ízében is nagyon hasonlít a vadpörkölthöz.Szintén vidékről kapott húsból dolgoztam. Sertéscombot kaptam felkockázva, de most nem tettem hozzá gombát,…

 Kaptam vidékről egy szép darab karajt, amiből először rántott húst akartam sütni. Aztán mégis meggondoltam magam, mert meguntam, hogy mindig csak azt csinálok belőle, gondoltam beújítok egy kicsit. Beírtam a google-be, hogy karaj és zöldséges. A találatok között volt egy…

 Gyakran előfordul, hogy vacsorára valami édesre fáj a fogam. Ilyenkor legtöbbször palacsintát eszünk, vagy tejbegrízt, tejberizset. De eszembe jutott, hogy gyerekként milyen sokszor kikunyiztam anyutól a Császármorzsát, miért ne törném meg a fenti édesség-hármas…

 Végre hazaérkeztünk tegnap, befejezve a szokásos karácsonyi családlátogatást. A szüleim után a Kedves családjához utaztunk el. Amit szüleimnél elkezdtünk, azaz a folyamatos evést kis szünetekkel, azt ott folytattuk. Mivel nem akartam plusz kilókkal hazatérni, trükkösen…

 Káposztás bablevest sokszor készítettek a menzán. Azon kevés menzakaják közé tartozott, amit kifejezetten szerettem. Elkészítettem itthon is, de persze nem sajnáltam ki a hozzávalókat belőle, ahogy azt a suli konyháján tették, hanem jó bőséges levest kanyarítottam…

 Amikor reggelente kinézek az ablakon, egy cseppet sem érzem, hogy tél lenne. Inkább olyan, mintha megállt volna az idő, és még mindig esős őszi időjárás lenne. Mondjuk, azért vannak hidegek, de nem kőkemény mínuszok.  Télen megszokottak a laktató kaják, így most is…

 Most már végérvényesen beköszöntött a hideg idő, bár a nap még sokszor szépen süt, de ereje már nincsen. Lehullanak a levelek, elmaradoznak a piacra járások. Milyen jó is volt, amikor nyáron még nagy tömegben vettük a paradicsomot és a paprikát a piac…

 Bár úgy tudom, hogy az életben a spagetti a kedvenc étele, a filmjeiben szinte mindig a hagymás babot favorizálja. Én Chilis babot szoktam főzni, de mivel ez sem áll nagyon távol a hagymás babtól, biztos Budnak is bejönne.  Ahány szakács, annyiféleképpen készítik ezt a…

 Na, örömmel jelentem, hogy sikeresen levizsgáztam, az utolsót is letudtam tegnap. Aki lemaradt annak: nyáron elkezdtem egy tanfolyamot, most ért véget, sikeresen túl vagyok az összes vizsgán, ma megkaptam a bizonyítványt is. Így mostantól jobban elérhető leszek, és több időm…

 Gondolom veled is előfordul, hogy este fáradtan esel haza, és éhes vagy, de egy hosszú főzéshez se kedved, se energiád. Na, nálam mostanában elég sokszor ez van. Ilyenkor jönnek jól a zacskós kajaalapok. Tudom, hogy ezeket az egészségesen táplálkozók nem preferálják, mert…

 Hétvégente ha nem utazok el, mindig többfogásos ebéd kerül az asztalra. A főfogás mellett többnyire levest is készítek, és ha ez még nem lenne elég, desszertnek sütök valamilyen sütit is.  Leves főzéskor nem sokat szoktam újítani, szeretem a hagyományos ízeket. Az…

 Most jutott eszembe, hogy nem osztottam még meg veletek azt a receptet, amivel a receptversenyen nyertem a múltkor. Nagyon egyszerűen elkészíthető, nincs vele sok macera. A vegáknak tökéletes választás, és azoknak is, akik megunták az állandó húsevést. Ebben a nagy nyári…

 Azt ígértem, hogy most hogy Kockafiú külföldön tartózkodik, gyakrabban fogok blogolni. Na, hát nem jött össze. Minden nap más barátnőmmel találkoztam, a hétvégén elutaztam, van, hogy csak esténként esek haza. De újra itt vagyok, így ti sem maradtok tovább receptek…

 Nem magyar eredetű étel meglepő módon, hanem szlovák, pedig előszeretettel osztogatják kis hazánkban a vásárokban, a strandokon, ünnepekkor vagy rendezvényeken. Több fajtája ismert, de nem összetévesztendő a hagyományos lángossal. Bár erre is kerülhet sajt és…