Kockalány konyhája

Megint elutaztunk, most Erdélybe. Csütörtökön indultunk, tegnap este érkeztünk haza. Lassan már többet vagyunk úton, mint itthon. Múlt héten az Édesnek volt a szülinapja, kapott egy finom tortát, úgyhogy az élménybeszámoló mellett a recept sem marad el. Kolozsváron szálltunk…

Kivettem magam pár napig a forgalomból és a konyhából, pénteken wellnessezni mentünk az Édessel Tiszaújvárosba. Nem akartunk messzire menni, de végre máshol akartuk tölteni a húsvétot. Nem is bánom, hogy nem konyhai sürgés-forgással telt az ünnep, élveztem, hogy nem én főztem,…

Tavaly rendezték meg első alkalommal Debrecenben a Csokoládé Napokat, aminek már akkor lelkes résztvevői voltunk. Természetesen idén sem hagyhattuk ki, nagyon örültem, hogy folytatják ezt a szuperédes gasztroprogramot. Igaz, a felépítése szinte teljesen ugyanaz volt, mint a…

Még mindig nagyon odavagyunk az édes vacsorákért, különösen a palacsintáért. Én azért imádom, mert végtelen számú variációban lehet elkészíteni, de mindenhogy isteni finom. Amit most sütöttem, simán hívhatnánk a palacsinták királynőjének. Palacsintát már nagyon…

Már majdnem kifogytam a vacsoraötletekből, amikor eszembe jutott, hogy elmúlt a farsangi szezon, és én egy darab fánkot sem sütöttem. Nem akartam a klasszikus szalagos fánkkal pepecselni, valami másra vágytam, valami nem megszokottra. Ekkor eszembe jutott, hogy anyu hányszor sütött…

Mint ahogy azt az előző bejegyzésben ígértem, most egy finom citromos süti következik. A receptjét Zenóbia kollegina blogján fedeztem fel, és milyen jó, hogy felfedeztem! Igaz, figyelmetlenségből sikerült elrontanom az utolsó simításoknál, de így is olyan finom lett, hogy…

Na, nem a szerelemben, az már rég megvolt. Nagyon régóta keresem az egyetlen, a tökéletes és az utánozhatatlan csokis keksz receptjét, de eddig nem találtam említésre méltót. Most viszont sikerült kikísérleteznem egy receptet, ami végre fantasztikus kekszeket…

Itt egy jó kis s.o.s. süti váratlan helyzetekre. Ha váratlanul vendéged toppan be, vagy megkívánsz valami finom gyümölcsös desszertet, de nincs kedved órákig a konyhában robotolni, ez lesz a te édességed. Én nagyon szeretem az ilyen gyors sütiket, ha nincs időm, vagy este esek…

Folytatódik a palacsintás sorozat, ezúttal egy végtelenül egyszerű és ízletes variációval. A cím mindent elárul, a mostani változat fahéjas, pofonegyszerű, de mégis különleges. Aki már unja a hagyományos ízűt, próbálja ki ezt, vagy a többi egyszerűen nagyszerű ízűt: az…

Mi mással búcsúztathatnánk mi, édesszájúak az évet, mint egy (na jó, több) pohárka finom házi készítésű csokilikőrrel. Felesleges a boltban megvenni, ha mi is könnyedén el tudjuk készíteni. Még akkor sincs késő, ha valaki most szeretne hozzáfogni elkészíteni. Elég…

Na jó, beismerem, engem is magával ragadott az ünnepi hangulat. Eleinte nem értettem azokat, akik már novemberben elkezdtek a karácsonyra készülődni. Az ünnepi fogások idejekorán elárasztották a netet, furán néztem mindenkire, aki egy hónappal előtte már a karácsonyról…

Kevés sütemény van, amihez ne illene a citrom aromája. Én nagyon szeretem, ezért előszeretettel reszelem a tésztákba, keverem a krémekbe, vagy csak rászórom a desszertek tetejére. Szeretem ahogy a finom illata betölti a konyhát, olyan frissítő és élettel teli. Most egy halom…

Annyira jó, hogy ilyenkor sem kell lemondanunk a finom gyümölcsös krémlevesekről. Csak most nem hidegen esszük őket, mint nyáron, hanem kellemesen melegen. A hideg időben jól esik az őszies-télies ízvilág: az alma, a körte, sok-sok fahéj, szegfűszeg, szerecsendió. A hétvégi…

Lassan itt a tél: korán sötétedik, egyre hidegebb van, előkerültek a szekrényből a vastagabb ruhák és a kabátok. Nem mondom, hogy rajongok az ilyenfajta időjárásért, de mint mindennek, ennek is megpróbálom a jó oldalát nézni. Megérkezett például a forrócsoki szezon, amiért…

Szeretjük az édes vacsorákat, egy héten legalább két estén valamilyen édesség kerül az asztalra. Alakmegőrzés szempontjából ez persze nem feltétlenül jó ötlet, de amíg le lehet dolgozni, addig nincs gond. Amúgy sem tudnánk megállni, mert mindketten édesszájúak…

Egy hétvége sem múlhat el süti nélkül, bár nálunk a hétköznapokon is mindig van valamilyen finomság. Most egy édes kis semmiségre esett a választásom, ami még ráadásul csupa csokis is. Ez nem más, mint a Csokis madeleine, egy csodálatos francia desszert. A citromos verzióját…

Itt a beígért almás finomság, ami nem más, mint egy szuper egyszerű Almatorta. Pont egy hete készítettem el az elsőt, amit azon melegen meg is utaztattunk, az Édes apukájának vittük a szülinapjára. Nem akartam nagyon macerásat vagy krémeset készíteni, mert féltem, hogy…

Már olyannyira megbarátkoztam az ősszel, hogy egyenesen szeretem. Tetszenek a sárga levelek a fákon, a tipikus őszi levegő néha egy kis füsttel keveredve, és sokkal jobban értékelem azt a kis napsütést is, amit hol gyengébben, hol erősebben még élvezni lehet. Na, és persze a…

Ne haragudjatok a kisebb kihagyás miatt, de a Drága kórházba került, és nem volt időm posztolni. Szegénykém tüdőgyulladással fekszik bent lassan egy hete, de hétfőn végre kiengedik. Már nagyon várom. A nyaralás után még egy hétig szabin volt, együtt pihiztünk itthon.…

Megállíthatatlanul itt az ősz. Kicsit szomorú vagyok, hogy a nyár ilyen hamar elrepült, de azért optimista is, mert mint minden évszak, az ősz is magával hozza sajátos szépségeit. Olyan szép tud lenni az átváltozó táj, a nap fényében szikrázó sárga levelek. Na és persze ott a…

Lassan vége a nyárnak, amibe inkább nem is gondolok bele, mert elég lehangoló. De nem aggódok, mert nekünk amúgy is egy hét múlva kezdődik a nyaralásunk, vár minket a bolgár tengerpart. Soha nem voltam még tengerparton, ezért már nagyon várom. Úgy döntöttem, az itthoni nyarat…

Ismét egy finom tortát sütöttem, most az édesanyám szülinapjára. Az Almás tarte tatin nagyon ízlett a télen, gondoltam, most kipróbálom más gyümölccsel. Barackot választottam hozzá, sárgát és őszit is. Persze lehet csak az egyikkel is készíteni, vagy más finom…

Kis kihagyás után ismét jelentkezem. Őszintén szólva csak olyan kajákat ettünk az utóbbi időben, amik már korábban felkerültek ide. Kihasználjuk a sok finom friss zöldséget, egymást követik nálunk a tipikus nyári kaják, úgymint lecsó, főtt kukorica, padlizsánkrém. A…

Folytatom a palacsintás sorozatot egy másik kedvencünkkel, a Kakaós palacsintával. Érdemes néha a jól bevált ízeken változtatni, mondjuk a hagyományos palacsintát feldobni valamivel. Én nagyon szeretem egyszerű ízekkel különlegessé varázsolni ezt a desszertet. A kakaós mellett…

Rengeteg gyümölcsöt és zöldséget eszünk mostanában, ami jó, de ezzel párhuzamosan rohamosan megnőtt a csokiéhségem. Valami csupa csokis finomságra vágytam, ezért kutatni kezdtem egy jó recept után. A desszert.eu-n találtam egyet, amit ki is próbáltam. Hát, voltak…