Kockalány konyhája

A koronavírus helyzet miatt mindenki otthon van, ráér és unatkozik. Ez az időszak pont jó arra, hogy kicsit kreatívkodjunk, alkossunk, kipróbáljunk valami újat. Például, hogy megtanuljon sütni-főzni, akinek eddig se ideje, se türelme nem volt hozzá. Aki eddig is otthonosan mozgott a konyhában,…

A csirkére hamarosan rátérek, de előbb a jó hír. :) Akik a blog Facebook oldalát követik, már olvashatták a hírt, hogy január 12-én szerencsésen megszületett a kislányunk. Zoé baba azóta szépen fejlődik, eszik-alszik. Nagyon jó baba, még arra is hagy időt anyának, hogy süssön-főzzön, mint…

Két hét szabi után újra itt vagyok. Az ünnepek jól teltek, egy részük itthon sütés-főzéssel, a többi utazással, keresztelővel, rokonlátogatással, házibulival. Sok finomságot készítettem, és még többet kóstoltunk vendégségben, túl sokat is, mint minden karácsonykor. Gyümölcskenyeret még nem…

Szüleim vidéken élnek, és rendszeresen ellátnak minket mindenféle hússal. Ami szuper, mert alig járunk henteshez. Most épp mutáns óriás tyúkjaik vannak otthon, amik állandóan csak esznek, és folyamatosan híznak. Inkább pulykának néznek ki, mint tyúknak, de ezt senki sem bánja.…

Mi mással búcsúztathatnánk mi, édesszájúak az évet, mint egy (na jó, több) pohárka finom házi készítésű csokilikőrrel. Felesleges a boltban megvenni, ha mi is könnyedén el tudjuk készíteni. Még akkor sincs késő, ha valaki most szeretne hozzáfogni elkészíteni. Elég…

Lassan vége a nyárnak, amibe inkább nem is gondolok bele, mert elég lehangoló. De nem aggódok, mert nekünk amúgy is egy hét múlva kezdődik a nyaralásunk, vár minket a bolgár tengerpart. Soha nem voltam még tengerparton, ezért már nagyon várom. Úgy döntöttem, az itthoni nyarat…

A legjobbkor jutott eszembe zsemlét sütni, mégpedig a tegnapi nagy melegben. Igaz megvártam vele az estét, de még akkor is elég fülledt volt a levegő a lakásban. De nincs mit tenni, ha egyszer akkor kívántam meg a friss, ropogós zsemlét. A kenyérreceptem alapján készítettem, mert…

Szeretjük a pizzát, főleg, ha házi. Mostanában nem is rendeltünk, mert benne van a pakliban, hogy késnek, megégetik, vagy épp nem sütik meg eléggé, olcsó feltétet tesznek rá, vagy lesajnálják a lényeget. Ezzel szemben ha én készítem, tudom, hogy mennyi idő, mire elkészül,…

Nem épp fogyókúrás vacsora, de néha belefér. Megint rendelni akartunk, de mondtam az édesnek, hogy mire kihozzák, addigra én is elkészítem. A tésztát nagyon hamar össze lehet dobni, a kelesztés kell csak kivárni. A feltéteket pikk-pakk rászórjuk, és a sütési idő is…

Tegnap este pizzát akartunk rendelni a szokott helyről, amikor úgy döntöttem, hogy legyőzöm a lustaságomat, és inkább én készítem el a vacsoránkat. Remek döntés volt, mert annyi idő alatt, míg kiszállították volna, simán elkészítettem, és megvolt a maga csodálatos, házias…

Ez a francia szó magyarul brióst jelent, de mégsem ugyanaz a két változat. Abban megegyeznek, hogy mindkettőjük alapja kalácstészta, de a magyar többnyire kis kerek, fonott péksütemény, a francia kalács alakja viszont sokféle lehet - tudtam meg a Larousse gasztronómiai lexikonomból.…

Ha nápolyira éhezel, és zárva a bolt, vagy lusta vagy elmenni addig, te is könnyen összedobhatsz egyet. Ha van otthon pár ostyalap és egy doboz mogyorókrém, semmi perc alatt elkészítheted a ropogós finomságot. Házi nápolyi Hozzávalók: - 5-6 db. ostyalap - egy doboz…

A mostani sütit először nem akartam feltenni ide a blogra. Napokig gondolkoztam, hogy mi legyen vele. De végülis meggondoltam magam, és megosztom veletek. Az ok, amiért le akartam hagyni a finomságok sorából, hogy egy egyszerű hozzávalónak köszönhetően nem sikerült tökéletesre. A…

Most csak gyorsan beugrok, és megosztom veletek az előbb kisült finomság receptjét. Az egész lakást kókuszillat lengi be, alig bírtuk megvárni, hogy kihűljön, és megkóstoljuk. Kókuszos fonott kalácsot sütöttem, két rúd készül ebből a mennyiségből. Jól néznek ki, nagyon…

Múlt héten az édes elkapott valami nyavaját, és nagyon rosszul volt. Diétáznia is kellett, ezért nem főztem semmi újat, sem extrát. Míg ő pirítóson és főtt krumplin élt, én a maradékokat ettem: Anyu finom töltött káposztáját és Carbonara spagettit. Hétvégére viszont…

Mint a legtöbb nő, én is nagyon édesszájú vagyok. Nekem is pont azok a csokik a kedvenceim, mint Gombóc Artúrnak, azaz „… minden olyan csokoládé, amit csak készítenek a világon.”. De persze a kekszeket és egyéb édességeket sem vetem meg. Mikor mire fáj a fogam, most például…

 Sok idő telt el a legutóbbi bejegyzésem óta, azóta megint történt egy s más. Másfél nap után ugyanis búcsút intettünk a „kollégiumnak”. Bár jófej volt a négy lakótárs, de kissé szűkösen éldegéltünk ott hatan, főleg, hogy egy életnyi holmit zsúfoltunk be…

 Nincs ahhoz fogható, ha te sütöd meg a családnak a kenyeret. Sülés közben az egész lakást belengi az illata. Kiveszed, látod, hogy milyen jól sikerült, és alig várod már, hogy megvágd a késsel. Kívül ropogós, belül pedig puha, és olyan állaga van, mint a legfinomabb…

 Épp vidéken vagyunk a szüleimnél, pár napot itt töltünk, aztán megyünk tovább az Édes családjához. A napokban nem csináltunk mást, csak folyamatosan ettünk kis szünetekkel. Én már azt számolgatom fejben, hogy hány kilóval leszünk többek, mire hazaérünk.A…

 Mindenki ismeri a Dr. Oetker féle Vakondtúrás tortát. Viszonylag olcsó, és ha összeöntesz egy kis ilyen port, meg egy kis olyan port, hipp-hopp kész a tortád. Lehet, hogy jól sikerül, és finom is lesz, de én nem pártolom a dobozból való sütést. Egyrészt sok mű dolgot,…

 Ma eszembe jutott, milyen régen ettem müzliszeletet, de lusta voltam elmenni a boltba. Mivel volt zabpelyhem és aszalt gyümölcsöm itthon, hozzáfogtam házilag megalkotni.  Nem lett tökéletes, mert szeleteléskor hajlamos lett a szétesésre, ezért megfogadtam, hogy legközelebb…

 Már régóta szerettem volna kenyeret sütni, de mindig ráfogtam arra, hogy nincs hozzá formám, meg eszközeim, és nem is láttam neki. De a múltkor kenyérlángos sütés után maradt egy fél élesztőm, és nem akartam, hogy szokás szerint megszáradva a kukában kössön ki, így…

 Nem kell azonnal a boltba szaladnod, ha valami fincsi ropogtatnivalóra vágysz. Készítsd el saját magad a csípős csipszedet, ami egyszerű és nagyszerű rágcsálnivaló. Persze nem muszáj, hogy csípős legyen, lehet fokhagymás is vagy simán sós, attól függ, hogy szereted. Kedved…

 Nem magyar eredetű étel meglepő módon, hanem szlovák, pedig előszeretettel osztogatják kis hazánkban a vásárokban, a strandokon, ünnepekkor vagy rendezvényeken. Több fajtája ismert, de nem összetévesztendő a hagyományos lángossal. Bár erre is kerülhet sajt és…

 Ugye csajok, hányszor megfogadjuk, hogy ezentúl csak egészségesen élünk, nem iszunk, nem cigizünk, nem kávézunk, rendesen eszünk és sportolunk?! Na, és közületek hányan is tartjátok be ezeket a fogadalmakat? Én is, mint minden esendő nő számtalanszor megszegtem már a…